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Decántalo
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Colosía Pedro Ximénez

Colosía Pedro Ximénez

Colosía Pedro Ximénez
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18.00%
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Andalusia
Zona di produzione Andalusia
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Denominazione di origine D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Colosia
Cantina Colosia
Contiene solfiti
100% Pedro Ximénez
Varietà 100% Pedro Ximénez
18.0
Servizio 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneColosía Pedro Ximénez

Vino dolce Criaderas e Soleras.

Stile Colosía Pedro Ximénez
Poco complesso
Molto complesso
Poco dolce
Molto dolce
Abbinamento
Carni rosse, Antipasti, Carni bianche, Dessert a base di frutta

Su Colosía Pedro Ximénez

Colosia Pedro Ximenez è un vino dolce prodotto nella D.O. Jerez da Bodegas Gutiérrez Colosía nel Puerto de Santa María, Cadice.

Questa cantina, fondata nel 1838, si trova alla foce del fiume Guadalete, nella baia di Cadice. La sua posizione è ideale per l'invecchiamento dei vini, poiché i venti secchi di levante e quelli umidi dell'Atlantico offrono un'autoregolazione naturale dell'umidità.

Colosia Pedro Ximenez viene prodotto mediante l'appassimento delle uve con il metodo del "asoleo", che consiste nel distendere le uve e lasciarle disidratare al sole. In questo modo, lo zucchero si concentra naturalmente, ottenendo un vino dolce.

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