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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Naturale
Clos du Rouge Gorge Blanc

Clos du Rouge Gorge Blanc

Bianco naturale affinato di Languedoc-Roussillon
Biodinamico
Naturale
Clos du Rouge Gorge Blanc
75 cl
2023
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Dettagli
13.10%
Alcol 13.10%
Linguadoca-Rossiglione
Zona di produzione Linguadoca-Rossiglione
VDP des Côtes Catalanes
Denominazione di origine VDP des Côtes Catalanes
Clos Du Rouge Gorge
Cantina Clos Du Rouge Gorge
100% Macabeo
Varietà 100% Macabeo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneClos du Rouge Gorge Blanc 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico e Naturale. 8 mesi in barrique di rovere francese da 500 L.

Stile Clos du Rouge Gorge Blanc
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Risotti

Su Clos du Rouge Gorge Blanc

Clos du Rouge Gorge Blanc è un vino bianco naturale a base di Macabeo e una piccola percentuale di Garnacha Blanca. È classificato come VDP des Côtes Catalanes e viene prodotto da Clos du Rouge Gorge.

Clos du Rouge Gorge è la giovane e piccola cantina di Cyril Fhal. Gestisce i suoi 6 ettari di vigneti, alcuni dei quali hanno fino a 100 anni, secondo i principi della biodinamica e vinifica seguendo la filosofia dell'intervento minimo, semplicemente accompagnando i processi naturali e lasciando che l'uva e il terroir si esprimano pienamente e finemente. Le rese dei suoi vigneti sono molto basse, le più basse raggiungono appena i 18-20 ettolitri per ettaro.

I vigneti del Clos du Rouge Gorge Blanc hanno circa 80 anni e i loro suoli sono principalmente costituiti da gneiss. Le uve del vigneto vengono raccolte manualmente e vinificate seguendo la filosofia dell'intervento minimo, fermentando con lieviti indigeni. Il vino finale matura per 8-9 mesi sui lieviti in botti da 500 litri e in un foudre da 12 ettolitri, e viene imbottigliato dopo essere stato chiarificato per decantazione naturale.

Per ridurre l'aggiunta di zolfo durante l'imbottigliamento, il Clos du Rouge Gorge Blanc viene imbottigliato con un po' di anidride carbonica residua della fermentazione. Per eliminarla, si può decantare il vino e agitare leggermente, altrimenti, se lo si preferisce, può essere conservata come parte integrante del vino.
2017 Clos du Rouge Gorge Blanc 2017 è un vino con profumi di frutta bianca a nocciolo, note agrumate ed erbacee. Al palato è fresco, equilibrato e con un finale piuttosto lungo.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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