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Decántalo
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Biodynamique
Naturelle
Clos du Rouge Gorge Blanc

Clos du Rouge Gorge Blanc

Un vin blanc naturel avec élevage, du Languedoc-Roussillon
Biodynamique
Naturelle
Clos du Rouge Gorge Blanc
75 cl.
2023
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Détails
13.10%
Alcool 13.10%
Languedoc-Roussillon
Région d’origine Languedoc-Roussillon
VDP des Côtes Catalanes
Apellation VDP des Côtes Catalanes
Clos Du Rouge Gorge
Cave Clos Du Rouge Gorge
100% Macabeo
Cépages 100% Macabeo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Clos du Rouge Gorge Blanc 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique et Naturelle. 8 mois en fûts de chêne français 500L.

Style Clos du Rouge Gorge Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz

À propos de Clos du Rouge Gorge Blanc

Le Clos du Rouge Gorge Blanc est un vin blanc naturel majoritairement élaboré à partir de Macabeo, avec un soupçon de Grenache Blanc. Qualifié de VDP des Côtes Catalanes, il est produit par le Clos du Rouge Gorge.

Le Clos du Rouge Gorge est une petite et jeune cave dirigée par Cyril Fhal. On y travaille 6 hectares de vignobles ayant jusqu’à 100 ans d’âge en agriculture biodynamique. La vinification se fait selon les principes de l’intervention minimale, qui visent simplement à accompagner les processus et à permettre au raisin et au terroir de s’exprimer pleinement et avec finesse. Les rendements des vignobles du domaine sont très faibles, les plus bas oscillant à peine entre 18 et 20 hectolitres par hectare.

Les vignobles du Clos du Rouge Gorge Blanc sont âgés de près de 80 ans. Ils sont implantés sur des sols principalement composés de gneiss. Les raisins de la parcelle sont récoltés à la main et l’élaboration du vin s’effectue selon les principes de l’intervention minimale. Les raisins fermentent grâce à des levures indigènes. Le vin final est élevé sur lies dans des fûts de 500 litres et dans un foudre de 12 hectolitres, pendant 8 à 9 mois. Il est clarifié par décantation naturelle avant sa mise en bouteille.

Pour réduire la quantité de soufre ajouté nécessaire lors de la mise en bouteille, le Clos du Rouge Gorge Blanc est embouteillé avec une faible quantité de gaz carbonique résiduel de la fermentation. Pour éliminer le gaz carbonique restant, vous pouvez décanter le vin et l’agiter légèrement. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi consommer le vin tel quel.
2017 Le Clos du Rouge Gorge Blanc 2017 est un vin aux arômes de fruits blancs à noyau, d'agrumes et de notes herbacées. La bouche est fraîche et équilibrée, avec une longue finale.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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