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Decántalo
Contatto
Château de Ferrand

Château de Ferrand

Uno dei vini più promettenti di Saint-Émilion
Château de Ferrand
75 cl
2021
89 Parker
90 Decanter
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,73 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Bordeaux
Zona di produzione Bordeaux
AOC Saint-Émilion
Denominazione di origine AOC Saint-Émilion
Château de Ferrand
Cantina Château de Ferrand
Contiene solfiti
70% Merlot, 29% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
Varietà 70% Merlot, 29% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
15.5
Servizio 15.5
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneChâteau de Ferrand 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in barrique di rovere.

Stile Château de Ferrand
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Risotti, Selvaggina

Su Château de Ferrand

A Saint-Hippolyte, a circa 100 metri di altitudine, Château Ferrand possiede uno dei vigneti più elevati dell'A.O.C. Saint-Émilion. È qui che nasce Château de Ferrand, uno dei vini più promettenti di Bordeaux.

Château de Ferrand è un rosso ottenuto da un blend di merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc prodotto da queste cantine nel sud di Bordeaux, precisamente a Saint-Émilion, vicino alla valle della Dordogna. In questa zona la cantina possiede 32 ettari piantati sull'altopiano di Saint-Émilion su terreni prevalentemente argilloso-calcarei, la cui composizione varia a seconda della parcella. A seconda della posizione, in alcuni punti ci sarà più argilla, mentre in altri il terreno sarà più calcareo. Queste peculiarità, unite al fatto che le viti si trovano nel punto più alto dell'A.O.C. Saint-Émilion, danno origine a uve molto particolari, uniche nella zona, che maturano più tardi rispetto agli altri vigneti della regione. Questo si traduce in aromi spettacolari e livelli di acidità saporiti.

Il carattere e la natura del suolo influenzano anche il lavoro nel vigneto, poiché l'obiettivo primario e unico di Château de Ferrand è catturare l'identità del terroir. In questo modo, ogni parcella viene lavorata secondo il suo potenziale, con una serie di operazioni come la potatura, il diradamento e la spollonatura. In questo contesto è importante ricordare che in Château Ferrand non sono stati utilizzati erbicidi negli ultimi 15 anni, ottenendo così un raccolto completamente biologico e privo di prodotti chimici. Inoltre, la maturazione dell'uva viene verificata quotidianamente in modo sensoriale, confermando poi le osservazioni con analisi tecniche e fenoliche.

Al momento opportuno, si procede alla vendemmia di Château de Ferrand. Questo lavoro si divide in tre fasi: inizia con la selezione del vigneto, continua con la selezione manuale e termina con la selezione ottica prima che le uve vengano introdotte per gravità nei serbatoi. Questa è anche una delle caratteristiche distintive di Château de Ferrand, dove il lavoro in cantina si svolge con la minima interferenza possibile. Infine, Château de Ferrand verrà affinato per un periodo compreso tra 14 e 18 mesi in barrique di rovere francese a grana fine, dove il frutto avrà sempre un ruolo da protagonista.

Château de Ferrand sarà imbottigliato nella proprietà. Non possiamo affermare con certezza assoluta che Château de Ferrand sia il miglior vino dell'A.O.C. Saint-Émilion. Quello che possiamo garantire è che Château de Ferrand è, quantomeno, una delle opzioni più interessanti della zona.

2021
89 Parker

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