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Decántalo
Contatto
Biologico
Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina

Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina

Un vino rosso concentrato del Piemonte italiano
Biologico
Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina
75 cl
2024
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Piemonte
Zona di produzione Piemonte
DOC Nebbiolo d'Alba
Denominazione di origine DOC Nebbiolo d'Alba
Ceretto
Cantina Ceretto
Altri spumanti, Moscato d'Asti, Vino
Contiene solfiti
100% Nebbiolo
Varietà 100% Nebbiolo
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCeretto Nebbiolo d'Alba Bernardina 2024

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 12 mesi in botti di rovere.

Stile Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi erborinati, Formaggi morbidi, Carni rosse, Selvaggina, Carni bianche, Formaggi stagionati

Su Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina

Alessandro Ceretto, terza generazione della famiglia, si è unito all'azienda nel 2000. All'epoca era appena uscito dalla scuola di enologia e il suo obiettivo principale era catturare il terroir nei suoi vini. Tuttavia, questo comportava un problema: doveva abbandonare le formule e le tecniche apprese a scuola, che producevano solo vini industriali e standardizzati. In questo modo, seguendo le orme di produttori francesi come Pierre Overnoy e Nicolas Joly, le bodegas Ceretto hanno iniziato a lavorare per sottrazione. Il risultato sono vini come Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina.

Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina è un rosso che nasce nella DOC Nebbiolo d'Alba, nella regione del Piemonte (a nord), precisamente nelle Langhe, una zona nella provincia di Cuneo, molto vicina al fiume Tanaro. In questo territorio (considerato Patrimonio Mondiale dall'Unesco nel 2014), su suoli di marne grigie e bianche (antichi sedimenti marini ricchi di minerali e oligoelementi) —e con un clima caratterizzato da estati molto calde e umide, inverni freddi e mattine nebbiose e umide— nascono uve Nebbiolo di grande qualità. Inoltre, consapevoli dell'importanza della materia prima per la produzione di un buon vino, nelle cantine Ceretto da anni applicano metodi totalmente naturali e basati sulla biodinamica. "Una vite sana può crescere solo in un terreno sano: come noi, la vite è ciò che respira e di cui si nutre".

Con una buona materia prima il lavoro nelle cantine Ceretto diventa molto più semplice e sempre sotto la stessa premessa: intervenire il meno possibile. L'uva viene vendemmiata completamente a mano dalla tenuta Monsordo-Bernardina, nei dintorni del comune di Alba. Dal 2008 Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina macera e fermenta con lieviti autoctoni a partire da un pied de cuve per 20 giorni in vasche di acciaio inossidabile. Per quanto riguarda l'affinamento, avverrà in botti di legno già utilizzate.

2022

Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina 2022 sprigiona aromi di ciliegie e lamponi maturi, intrecciati con una nota speziata e un sottile richiamo di rose. Al palato, la sua struttura è robusta, offrendo una texture setosa e tannini levigati che conducono a un finale persistente. Questo vino rosso, dal carattere concentrato, rivela l'eleganza e l'espressività del Nebbiolo, riflettendo l'essenza del suo terroir ad Alba.
2021

Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina 2021 dispiega un affascinante ventaglio di aromi in cui spiccano ciliegie e lamponi maturi, intrecciati con sottili note di violette che conferiscono freschezza ed eleganza. Al palato, la sua texture vellutata e la concentrazione di sapori creano un equilibrio armonioso, culminando in un finale persistente che invita a continuare a godere del suo carattere distintivo e della sua autentica espressione varietale.
2019

Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina 2019 è un vino rosso concentrato. Al naso è intenso e complesso, con una grande persistenza di aromi di ciliegie, fiori e cedro. Al palato è robusto, corposo e con una buona acidità. Tannini forti e sapore fruttato. Grande capacità di invecchiamento. Finale saporito.
2019
92 Suckling

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