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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Cayuse En Cerise Syrah

Cayuse En Cerise Syrah

Grande espressione fruttata e struttura
Biodinamico
Cayuse En Cerise Syrah
75 cl
2016
96 Parker
94 Suckling
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Dettagli
13.60%
Alcol 13.60%
Washington
Zona di produzione Washington
Walla Walla Valley
Denominazione di origine Walla Walla Valley
Cayuse Vineyards
Cantina Cayuse Vineyards
Contiene solfiti
100% Syrah
Varietà 100% Syrah
18.0
Servizio 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCayuse En Cerise Syrah 2016

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico.

Cayuse En Cerise Syrah 2016 è un vino rosso concentrato con aromi di frutti rossi e neri, note speziate e tocchi floreali di violetta. Al palato è succoso, pieno e molto espressivo. Un vino di medio corpo con tannini granulari, un'acidità brillante e molta tensione minerale. Il finale è persistente, lungo e con una presa molto minerale. Sono state prodotte solo 391 casse. Ottima evoluzione in bottiglia.
Stile Cayuse En Cerise Syrah
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina

Su Cayuse En Cerise Syrah

Cayuse En Cerise Syrah è un vino rosso biodinamico affinato in legno, ottenuto dalla varietà syrah e prodotto da Cayuse Vineyards nella Walla Walla Valley, nello stato di Washington (USA). 
 
Cayuse Vineyards è il progetto del giovane viticoltore di origine francese Christophe Baron che, dopo aver scoperto i terroir pietrosi della Valle di Walla Walla, nello stato di Washington, e la loro somiglianza con quelli di Chateauneuf du Pape in Francia, decide di vinificare vini stellari in stile francese. 
 
Cayuse En Cerise Syrah proviene da un vigneto precedentemente piantato a ciliegi. Da qui il nome che significa "ciliegia". Un totale di 4 ettari di vigneti piantati nel 1998 su terreni pietrosi e coltivati senza l'uso di prodotti chimici. Essendo la prima cantina biodinamica di Washington, la terra, le piante e gli animali convivono come un ecosistema chiuso e autosufficiente.
 
La vendemmia viene effettuata seguendo il calendario astronomico e immediatamente trasferita in cantina. Una volta selezionate le migliori uve, Cayuse En Cerise Syrah fermenta con lieviti indigeni a temperatura controllata e successivamente matura con calma in botti di legno.
 
Essendo la prima cantina ad adottare l'agricoltura biodinamica nella valle Walla Walla, Cayuse En Cerise Syrah è un vino di produzione molto limitata che mostra con chiarezza l'espressione più pura dei terroir pietrosi della zona. 
 
2017 Cayuse En Cerise Syrah 2017 è un vino rosso concentrato con profondi aromi di ciliegie nere, note speziate di pepe affumicato e tocchi minerali di roccia frantumata. Al palato è deciso con tannini giovanili. Un vino saporito, corposo, espressivo e con un finale lungo e sinuoso. Sono state prodotte solo 393 casse e si evolvono bene in bottiglia per i prossimi 18 anni.
2016 Cayuse En Cerise Syrah 2016 è un vino rosso concentrato con aromi di frutti rossi e neri, note speziate e tocchi floreali di violetta. Al palato è succoso, pieno e molto espressivo. Un vino di medio corpo con tannini granulari, un'acidità brillante e molta tensione minerale. Il finale è persistente, lungo e con una presa molto minerale. Sono state prodotte solo 391 casse. Ottima evoluzione in bottiglia.
2019
97 Parker
96 Suckling
2017
95 Parker
96 Suckling
2016
96 Parker
94 Suckling

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