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Decántalo
Contatto
Caves d'Esclans Rock Angel

Caves d'Esclans Rock Angel

Il miglior vino per scoprire la rinascita dei rosati
Caves d'Esclans Rock Angel
75 cl
2025
92 Suckling
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Dettagli
13.50%
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Provenza
Zona di produzione Provenza
AOC Côtes de Provence
Denominazione di origine AOC Côtes de Provence
Château d'Esclans
Cantina Château d'Esclans
Contiene solfiti
Cariñena, Cinsault, Garnacha Tinta, Rolle, Syrah
Varietà Cariñena, Cinsault, Garnacha Tinta, Rolle, Syrah
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneCaves d'Esclans Rock Angel 2025

Vino rosato Giovane.

Stile Caves d'Esclans Rock Angel
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Pasta, Pizze, Pesce bianco, Antipasti, Carni bianche, Pesce azzurro, Verdure

Su Caves d'Esclans Rock Angel

Ha sempre saputo che il suo destino era il vino. Ciò che non sapeva, però, è che sarebbe diventato il promotore di qualcosa di molto più grande: la nuova rinascita dei rosati. Dal 2006 Sacha Lichine ha l'onore di detenere questo grande titolo che gli calza a pennello. Basta solo un piccolo sorso di Caves d'Esclans Rock Angel per confermarlo.
 
Decisamente più complesso e strutturato rispetto ai suoi fratelli, Caves d'Esclans Rock Angel è la scelta perfetta per gli amanti dei rosati grazie alla cura posta nella sua elaborazione. Con questo vino Sacha Lichine riesce a portare il rosato a un altro livello. Se negli altri vini della famiglia Sacha mette impegno, non parliamo di Caves d'Esclans Rock Angel, dove l'uva — che proviene da La Motte (un comune della Provenza) — viene sottoposta a una tripla selezione in cantina. Con queste esigenze è molto raro che un grappolo che non soddisfi i requisiti minimi finisca nel serbatoio di fermentazione! Dopo tutto, questa rigorosa classificazione è solo l'ultimo anello di una catena molto più lunga, che inizia nel campo e nelle coltivazioni. Nel caso di Caves d'Esclans tutti i vigneti vengono lavorati in modo rispettoso, cercando di non compromettere il futuro di una terra dove il vino è più una religione che un mestiere. Si cerca sempre di mantenere l'autenticità dei terreni sabbiosi e dell'argilla rossa che abbondano nella zona, così come i suoi vigneti, dove la garnacha e il vermentino sono autoctoni. Nel caso di Caves d'Esclans Rock Angel i grappoli vengono vendemmiati all'alba, evitando di concentrare il lavoro nelle ore più calde tipiche del clima mediterraneo, inviando rapidamente le casse (di non più di 10 kg) alla cantina, per mantenere il freddo e l'integrità dell'uva.
 
Caves d'Esclans Rock Angel passa direttamente alla pressa, dove le uve vengono spremute a freddo e utilizzando azoto, cercando sempre di mantenere al massimo tutti gli aromi e i sapori primari dell'uva (quelli che porta dal campo). Questo primo mosto della pressa — e solo questo — è quello che viene travasato nei serbatoi di acciaio inossidabile e nei semi-muids dove Caves d'Esclans Rock Angel fermenterà. Questo ultimo materiale, meno comune nei rosati, conferisce a Caves d'Esclans Rock Angel un profilo molto più complesso rispetto ai suoi fratelli. Parte di questa autenticità risiede anche nell'affinamento sulle fecce, dove Caves d'Esclans Rock Angel trascorrerà circa sei mesi prima dell'imbottigliamento.
 
La prossima volta che qualcuno ti dice che i rosati non hanno carattere, fagli cambiare idea con Caves d'Esclans Rock Angel, il vino che — nonostante il suo nome — non ha bisogno di ali per farti volare.
2024 Caves d'Esclans Rock Angel 2024 ci affascina con il suo incantevole tono rosa pallido che invita al piacere. Al naso, svela un'esplosione di aromi rinfrescanti, dove le fragole mature e la pesca si fondono delicatamente con note esotiche come il mango. Al palato, l'ingresso fruttato si distingue per la sua morbidezza, seguito da un equilibrio preciso, rotondo e gradevole che seduce ad ogni sorso. Questo vino rosato è particolarmente consigliato a chi cerca leggerezza e freschezza con un tocco sofisticato, ideale per quei momenti in cui si desidera una bevanda che accompagni il calore e la gioia dell'ambiente.
2023
Caves d'Esclans Rock Angel 2023 è un vino rosato leggero e pallido, dal colore delicato che invita all'assaggio. Al naso, si avvertono aromi freschi di frutta come fragole e pesche, accompagnati da una nota agrumata. In bocca, è fresco ed equilibrato, con una consistenza vellutata e un finale piacevolmente persistente. Questo rosato affinato in botte offre un'esperienza rinfrescante ed elegante, ideale per ogni occasione.
 
2025
92 Suckling
2022
91 Suckling

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