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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Vegano
Naturale
Cascina Degli Ulivi Bellotti A Demûa

Cascina Degli Ulivi Bellotti A Demûa

Versatilità per assaporare con gioia
Biodinamico
Vegano
Naturale
Cascina Degli Ulivi Bellotti A Demûa
75 cl
2023
redeemOttieni 0,65 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Piemonte
Zona di produzione Piemonte
Vino da Tavola
Denominazione di origine Vino da Tavola
Cascina degli Ulivi
Cantina Cascina degli Ulivi
Chasselas, Altre varietà bianche, Riesling, Timorasso
Varietà Chasselas, Altre varietà bianche, Riesling, Timorasso
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCascina Degli Ulivi Bellotti A Demûa 2023

Vino bianco Sulle fecce fini Biodinamico, Naturale e Vegano. 2 mesi in fudres.

Stile Cascina Degli Ulivi Bellotti A Demûa
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Antipasti, Carni bianche, Insalate, Formaggi morbidi

Su Cascina Degli Ulivi Bellotti A Demûa

Mentre molti vivono per lavorare, intrappolati in routine che consumano gran parte del loro tempo ed energia, Stefano Bellotti ha trovato il modo di trasformare il suo quotidiano in un'esperienza appagante. Per lui, ogni compito nella vigna, ogni decisione in cantina e ogni momento dedicato alla terra non è un impegno, ma una fonte di piacere e creatività.

Fondatore della Cascina Degli Ulivi, Bellotti non si limita a produrre vini eccezionali; vive il suo lavoro come una vera passione. Tanto che ha persino battezzato uno dei suoi vini con un nome che riflette la gioia di vivere: A Demûa, che in dialetto genovese significa divertimento.

Cascina Degli Ulivi si trova sulle dolci colline del sud del Piemonte, nella regione di Gavi, Italia. Stefano Bellotti è arrivato alla tenuta nel 1977 e, partendo da zero, è diventato un pioniere della biodinamica e della permacultura non solo in Italia, ma in tutto il mondo. Da oltre 40 anni, lavora rispettando la natura e producendo vini naturali che oggi vengono esportati in tutto il mondo.

Cascina Degli Ulivi Bellotti A Demûa è un vino che gioca con i contrasti. Prodotto con varietà come timorasso, riesling e chasselas, il suo terroir, su argilla rossa con esposizione sud-ovest, nel sito Filagnotti, gli conferisce personalità e vigore. La vendemmia è manuale, la macerazione dura 9 mesi e la fermentazione alcolica avviene con lieviti indigeni in un foudre di rovere francese da 15 hl. Infine, il vino rimane altri 2 mesi sui suoi lieviti fini, nello stesso foudre, sviluppando complessità ed eleganza.

Cascina Degli Ulivi Bellotti A Demûa non è una coincidenza. Il suo carattere riflette la filosofia di Stefano: giocare con elementi contrastanti, trovare armonia nella diversità e creare un prodotto versatile che accompagni sia abbinamenti complessi che momenti di stagione.

            





 

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