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Decántalo
Contatto
Casar Godello

Casar Godello

Godello su fecce del Bierzo cremoso e avvolgente
Casar Godello
75 cl
2025
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Dettagli
13.50%
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Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Bierzo
Denominazione di origine D.O. Bierzo
Casar de Burbia
Cantina Casar de Burbia
Contiene solfiti
100% Godello
Varietà 100% Godello
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneCasar Godello 2025

Vino bianco Sulle fecce fini. 8 mesi sulle fecce in acciaio inox.

Stile Casar Godello
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Pesce azzurro, Frutti di mare

Su Casar Godello

Casar Godello è un monovitigno bianco della varietà Godello con affinamento sui lieviti prodotto dalla cantina Casar de Burbia.

Casar de Burbia è una cantina a conduzione familiare situata tra i comuni di Carracedelo e Posada del Bierzo. Negli anni '80, in controtendenza rispetto alla maggior parte dei produttori, la cantina iniziò ad acquisire vigneti vecchi e poco produttivi della varietà autoctona Mencía nella zona, specialmente a Valtuille de Arriba. Questo ha permesso di conservare parte del patrimonio vegetale della regione e ha contribuito a promuovere sia la zona che la coltivazione della Mencía.

I vigneti del Casar Godello si trovano a Valtuille de Arriba, a 600 metri di altitudine. Hanno più di 30 anni e i loro terreni sono di ardesia e quarzo con tracce di argilla nel sottosuolo. Il clima predominante è atlantico.

La vendemmia del Casar Godello viene effettuata manualmente in cassette da 10 kg, consentendo una prima selezione dei grappoli sul campo. Una volta in cantina, viene effettuata una seconda selezione manuale. Successivamente, si procede a una macerazione pellicolare a freddo, a circa 12°C, per estrarre gli aromi. Poi, il mosto viene scolato e le vinacce pressate. La fermentazione avviene a bassa temperatura, tra 14 e 16°C, per estrarre e preservare al meglio gli aromi fruttati. Si protrae per 20 giorni. Infine, il vino ha un affinamento di 8 mesi sui propri lieviti fini. Successivamente, il vino viene stabilizzato per evitare future precipitazioni e imbottigliato.

Casar Godello è un vino bianco fresco con volume in bocca e cremosità, perfetto per accompagnare ogni tipo di frutti di mare e piatti di pesce.

2018 Casar Godello 2018 è complesso ed elegante. Presenta aromi di intensità medio-alta. Predominano la frutta bianca, a nocciolo, le note floreali e leggermente agrumate e minerali. Al palato è cremoso, avvolgente e con un buon volume. La sua acidità è equilibrata.
2014 Voluminoso e strutturato. Untuoso, presenta un'ottima acidità e un finale attraentemente agrumato e minerale.

Brillante e pulito colore giallo dorato.

Complesso ed elegante. Di media intensità, si mostra fruttato e leggermente floreale. Piacevole fondo agrumato e minerale.
2020
89 Parker
2018
90 Peñín
2016
90 Peñín
2015
91 Peñín
2014
89 Peñín
2014

2015 Bacchus de Oro

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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