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Decántalo
Contatto
Biologico
Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature

Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature

L'apice di un terroir inimitabile
Biologico
Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature
75 cl
2022
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Can Ràfols dels Caus
Cantina Can Ràfols dels Caus
Altri spumanti, Cava, Vino
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneCan Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature 2022

Cava Brut Nature Biologico. 30 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Stile Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Frutti di mare

Su Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature

L'unicità del creatore si riflette in un vino eccellente, che mostra non solo le caratteristiche del suo luogo d'origine, ma anche lo stile personale. Nel caso di Carlos Esteva, proprietario di Can Ràfols dels Caus, si distingue per il rispetto delle particolarità delle uve e dei terreni da cui provengono. Essendo una delle tenute più affascinanti del mondo del vino in Spagna, si trova nel massiccio di El Garraf (Barcellona), una zona con rilievi bassi, cime arrotondate e valli profonde, situata a 15 km dal Mar Mediterraneo, dove il terroir calcareo conferisce qualità e mineralità ai suoi vini. Utilizzando diverse varietà di uva e interpretando il suo ambiente in modo molto personale, Carlos imbottiglia un paesaggio unico con una personalità distinta all'interno della DO Penedès.

Tra l'ampia gamma prodotta in questa singolare cantina ci presenta Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature, uno spumante rosato di pinot noir piantato nel cuore del massiccio del Garraf, su terreni calcarei ricchi di fossili marini. Si pratica un'agricoltura rispettosa dell'ambiente e senza l'uso di prodotti chimici. In cantina, dopo un'accurata selezione delle migliori uve, macerano per un breve periodo di tempo. Si effettua una prima fermentazione con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inossidabile e, successivamente, si svolge una seconda fermentazione in bottiglia dove riposa per un minimo di 30 mesi prima del dégorgement. Infine, viene immesso sul mercato senza aggiunta di liqueur d'expédition.

Come risultato si presenta Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature, un cava rosato mediterraneo, fresco e seducente che fa onore al suo nome. La culminazione dell'equilibrio naturale tra l'uomo e l'ambiente.

 

2021

Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature 2021 è un cava fresco e vibrante. Al naso, sprigiona aromi di fragole e lamponi, con un tocco sottile di fiori bianchi. Al palato, è leggero e fruttato, con una bollicina fine che conferisce vivacità. Il finale è secco e rinfrescante, ideale per godere in qualsiasi occasione.
2018

Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature 2018 è uno spumante fruttato con aromi di frutti rossi, agrumi e fiori secchi. Al palato è fresco, morbido e ben equilibrato. Un cava con una bolla fine e persistente, un'acidità spiccata e un finale fresco, leggermente salino.
2016
91 Parker

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