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Decántalo
Contatto
Naturale
Calalta Taiger

Calalta Taiger

Il piacere dell'inaspettato
Naturale
Calalta Taiger
75 cl
2023
94 Decantalo
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Veneto
Zona di produzione Veneto
IGP Veneto
Denominazione di origine IGP Veneto
Calalta
Cantina Calalta
Pet-Nat, Vino
100% Tai Rosso
Varietà 100% Tai Rosso
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCalalta Taiger 2023

Vino rosso Invecchiato in acciaio inossidabile Naturale. 10 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Calalta Taiger 2023 è un vino rosso che entra con la leggerezza di un sospiro e una freschezza che suscita curiosità. I suoi frutti rossi brillano come piccole gemme, accompagnati da un tocco di spezie orientali che aggiunge mistero e divertimento. Al palato è succoso e agile, con tannini croccanti che invitano a godere di ogni istante, come una passeggiata inaspettata in un frutteto soleggiato o in un mercato esotico. Un vino che sorprende, conquista e trasforma ogni momento in qualcosa da ricordare.

Stile Calalta Taiger
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Selvaggina, Carni bianche, Salumi, Carni rosse

Su Calalta Taiger

“Bois jaune, espagnin noir, navarre de la Dordogne, sans pareil, aleante, cannonaddu, canonazo, ranaccio, tintoria, tocai rosso, vrannaxia, vernatxa, lledoner, tinta menuda, tintella, granaccia…” può sembrare esotico, ma ti risulterà più familiare di quanto pensi.

Anche se la parola tai rosso può far pensare a qualcosa di tailandese, in realtà è un altro modo per riferirsi al garnacha, come tutte le precedenti, e così potremmo arrivare a contare fino a 100 sinonimi di questa varietà così popolare. L'uva rossa tai rosso è autoctona del Veneto (Italia) ed è particolarmente emblematica nelle colline di Berici (Colli Berici), dove Azienda Calalta ha riportato alla luce questo gioiello vinicolo.

Calalta è una cantina biologica situata sulle colline di Mussolente, circondata da un paesaggio di ulivi, boschi, prati e uno stagno che formano un'oasi di biodiversità di 16 ettari. I vigneti, situati tra i 150 e i 200 metri di altitudine, si estendono lungo pendii accuratamente lavorati e sono accessibili a piedi dalla cantina, permettendo un contatto diretto e costante con la natura. Solo le uve più sane arrivano in cantina, dove vengono selezionate a mano e fermentano esclusivamente con lieviti autoctoni, preservando l'autenticità e la personalità di ogni grappolo e riflettendo il carattere genuino del territorio.

Calalta Taiger è prodotto con uve tai rosso provenienti da terreni argillosi ricchi di selce. La vendemmia avviene manualmente e le bacche fermentano in acciaio inossidabile utilizzando unicamente lieviti autoctoni. Dopo un affinamento di 8-10 mesi in acciaio inossidabile, questo vino offre un grado alcolico moderato, acidità equilibrata e tannini croccanti che conferiscono freschezza e leggerezza. Vengono prodotte meno di 500 bottiglie, rendendole un piccolo tesoro del Veneto.

Calalta Taiger offre l'opportunità di scoprire un'espressione unica ed elegante di questo garnacha così autentico del Veneto. E, anche se sai già che tai rosso non è altro che un altro modo di riferirsi a questa popolare varietà internazionale, cogli l'occasione per deliziarti con un vino delizioso mentre sfoggi le tue conoscenze enologiche e sorprendi i tuoi amici raccontando loro che quest'uva, salvata dall'oblio, è responsabile di un'esperienza vinicola così irresistibile.

 

2023

Calalta Taiger 2023 è un vino rosso che entra con la leggerezza di un sospiro e una freschezza che suscita curiosità. I suoi frutti rossi brillano come piccole gemme, accompagnati da un tocco di spezie orientali che aggiunge mistero e divertimento. Al palato è succoso e agile, con tannini croccanti che invitano a godere di ogni istante, come una passeggiata inaspettata in un frutteto soleggiato o in un mercato esotico. Un vino che sorprende, conquista e trasforma ogni momento in qualcosa da ricordare.

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