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Decántalo
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Naturelle
Calalta Taiger

Calalta Taiger

Le plaisir de l'inattendu
Naturelle
Calalta Taiger
75 cl.
2023
94 Decántalo
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Vénétie
Région d’origine Vénétie
IGP Veneto
Apellation IGP Veneto
Calalta
Cave Calalta
Pet-Nat, Vin
100% Tai Rosso
Cépages 100% Tai Rosso
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Calalta Taiger 2023

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Naturelle. 10 meses en depósitos de acero inoxidable.

Calalta Taiger 2023 est un vin rouge qui s'introduit avec la légèreté d'un souffle et une fraîcheur qui éveille la curiosité. Ses fruits rouges scintillent comme de petites gemmes, accompagnés d'une touche d'épices orientales qui ajoutent mystère et amusement. En bouche, il est juteux et vif, avec des tanins croquants qui invitent à savourer chaque instant, comme une promenade inattendue dans un verger ensoleillé ou un marché exotique. Un vin qui surprend, séduit et transforme chaque moment en un souvenir mémorable.

Style Calalta Taiger
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Viande rouge, Gibier

À propos de Calalta Taiger

“Bois jaune, espagnin noir, navarre de la Dordogne, sans pareil, aleante, cannonaddu, canonazo, ranaccio, tintoria, tocai rosso, vrannaxia, vernatxa, lledoner, tinta menuda, tintella, granaccia…” cela semble exotique, mais cela vous sera plus familier que vous ne le pensez.

Bien que le nom du cépage tai rosso puisse évoquer une origine thaïlandaise, il s'agit en réalité d'une autre appellation pour la garnacha, tout comme les précédents, et nous pourrions ainsi dénombrer jusqu'à 100 synonymes de cette variété si populaire. Le cépage rouge tai rosso est originaire du Vénétie (Italie) et particulièrement emblématique dans les collines de Berici (Colli Berici), où Azienda Calalta a redonné vie à ce joyau viticole oublié.

Calalta est un domaine viticole écologique niché dans les collines de Mussolente, entouré d'un paysage d'oliviers, de forêts, de prairies et d'un étang formant un oasis de biodiversité de 16 hectares. Les vignobles, situés entre 150 et 200 mètres d'altitude, s'étendent le long de pentes soigneusement travaillées et sont accessibles à pied depuis la cave, permettant un contact direct et constant avec la nature. Seules les grappes les plus saines atteignent la cave, où elles sont sélectionnées à la main et fermentées exclusivement avec des levures indigènes, préservant l'authenticité et la personnalité de chaque grappe et reflétant le caractère authentique du terroir.

Calalta Taiger est élaboré avec des raisins tai rosso provenant de sols argileux riches en silex. La vendange est réalisée manuellement et les baies fermentent en cuves d'acier inoxydable en utilisant uniquement des levures indigènes. Après un élevage de 8 à 10 mois en acier inoxydable, ce vin offre un degré d'alcool modéré, une acidité équilibrée et des tanins croquants qui apportent fraîcheur et légèreté. Moins de 500 bouteilles sont produites, ce qui en fait un petit trésor de la Vénétie.

Calalta Taiger offre l'opportunité de découvrir une expression unique et élégante de cette garnacha si authentique de la Vénétie. Et, bien que vous sachiez déjà que tai rosso n'est rien d'autre qu'une autre appellation de ce cépage international populaire, saisissez l'occasion de vous délecter d'un vin délicieux tout en exhibant vos connaissances œnologiques et en surprenant vos amis en leur racontant que ce cépage, sauvé de l'oubli, est à l'origine d'une expérience viticole si irrésistible.

 

2023

Calalta Taiger 2023 est un vin rouge qui s'introduit avec la légèreté d'un souffle et une fraîcheur qui éveille la curiosité. Ses fruits rouges scintillent comme de petites gemmes, accompagnés d'une touche d'épices orientales qui ajoutent mystère et amusement. En bouche, il est juteux et vif, avec des tanins croquants qui invitent à savourer chaque instant, comme une promenade inattendue dans un verger ensoleillé ou un marché exotique. Un vin qui surprend, séduit et transforme chaque moment en un souvenir mémorable.

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