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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Bruno Rochard Des Boires et des Bulles

Bruno Rochard Des Boires et des Bulles

Un Pét-Nat effervescente e ricco di carattere Loira
Biologico
Vegano
Naturale
Bruno Rochard Des Boires et des Bulles
75 cl
2025
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Dettagli
11.00%
Alcol 11.00%
Loira
Zona di produzione Loira
Pet-Nat
Tipologia di spumante Pet-Nat
Domaine de Mirebeau
Cantina Domaine de Mirebeau
Altri spumanti, Pet-Nat, Vino
100% Chenin Blanc
Varietà 100% Chenin Blanc
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBruno Rochard Des Boires et des Bulles 2025

Pet-Nat Naturale, Biologico e Vegano.

Stile Bruno Rochard Des Boires et des Bulles
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti

Su Bruno Rochard Des Boires et des Bulles

Essere fedeli a se stessi è imprescindibile per sentirsi felici. E così lo mette in pratica quotidianamente Bruno Rochard, un viticoltore che, senza indugi, quando nel 1998 prende in mano la tenuta di famiglia situata a Rablay-sur-Layon, nella valle della Loira, segue le sue convinzioni e rivoluziona la cantina a favore delle pratiche biologiche e rispettose dell'ambiente. Per farlo, riduce gradualmente e metodicamente la dimensione del suo dominio di circa un terzo della sua dimensione originale e converte tutti i vigneti al biologico. Una grande decisione che in pochi anni lo renderà un punto di riferimento per i vini naturali nella Loira.

Nella sua cantina Domaine de Mirebeau dà vita a vini che riflettono il carattere affabile, semplice e gioioso del suo creatore. Vini come Des Boires et des Bulles, uno spumante naturale prodotto con la varietà chenin blanc di 40 anni piantati su terreni di argilla, ghiaia e scisto. Si pratica un'agricoltura ecologica e biodinamica con un minimo intervento e evitando l'uso di prodotti chimici, additivi e tecnologia. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente.

In cantina, Bruno Rochard Des Boires et des Bulles è vinificato secondo il metodo ancestrale. Vale a dire, prima fermenta con lieviti autoctoni e, quando il mosto è ancora in processo, senza filtrare e senza aggiungere alcuna dose di zucchero, viene imbottigliato dove termina la fermentazione e sviluppa l'anidride carbonica.

Tutto il talento di Bruno Rochard lo troviamo in Bruno Rochard Des Boires et des Bulles. Un Pét-Nat frizzante e ricco di carattere che riflette una vera valle della Loira.

 

2020

Bruno Rochard Des Boires et des Bulles 2020 è uno spumante fruttato con sentori di frutta bianca matura, note agrumate e sfumature di pasticceria. Al palato è esuberante, fresco e preciso. Un vino con un'acidità croccante, una consistenza cremosa e un finale profondo con ricordi tostati.




 

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