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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Bernardo Estévez y Xico Mandín

Bernardo Estévez y Xico Mandín

Atlantico, profondo, autentico
Biodinamico
Bernardo Estévez y Xico Mandín
75 cl
2023
93 Decantalo
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Dettagli
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Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Monterrei
Denominazione di origine D.O. Monterrei
Bernardo Estevéz
Cantina Bernardo Estevéz
Contiene solfiti
Mencía, Sousón, Tinta Amarela
Varietà Mencía, Sousón, Tinta Amarela
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBernardo Estévez y Xico Mandín Mandín 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico. 9 mesi in botti di rovere.

Bernardo Estévez e Xico Mandín 2023 ti invita a un viaggio ricco di frutta rossa matura, come fragole e ciliegie, che ti avvolgono sin dal primo istante. Il suo carattere fluido si fonde con sottili note balsamiche e speziate, conferendo freschezza ed equilibrio a ogni sorso. Al palato, si presenta saporito e ampio, con un finale lungo che lascerà una piacevole sensazione. L'annata 2023 si distingue per la sua leggerezza e freschezza, ideale per chi cerca un vino giovane e vibrante. Perfetto per quei momenti in cui si desidera godere di qualcosa di semplice e delizioso.

Stile Bernardo Estévez y Xico Mandín
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati

Su Bernardo Estévez y Xico Mandín

La Galizia è una terra esigente. Pendii ripidi, piogge persistenti e una viticoltura che non è mai stata facile. Ma è anche una regione con un'identità vinicola profonda, caratterizzata da varietà autoctone, suoli granitici e una cultura agricola che si tramanda di generazione in generazione.

Da questo contesto emergono Bernardo Estévez e Xico Mandín, due viticoltori galiziani con percorsi diversi, ma una visione comune: creare vini che parlino chiaramente della loro origine, senza artifici né concessioni. Bernardo lavora da anni ad Arnoia con un approccio basato sul rispetto assoluto per l'ambiente. Xico, dal canto suo, è cresciuto a Pereira con i suoi nonni, sviluppando fin da bambino una sensibilità speciale per la terra e la coltivazione.

Il loro incontro e collaborazione danno vita a uno dei progetti più personali della nuova scena galiziana. Lontano dalle mode, il loro vino comune nasce dall'impegno e dalla coerenza.

Bernardo Estévez & Xico Mandín è prodotto a partire da mencía, sousón e tinta amarela, provenienti dai vigneti A Cañada e O Montiño, a Pereira. Il lavoro in campo segue i principi dell'agricoltura naturale del giapponese Masanobu Fukuoka, basata sulla minima intervento e sulla fiducia nei ritmi propri dell'ecosistema. In cantina, lo stesso rispetto: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e un invecchiamento di nove mesi sulle fecce in botte, che dona struttura, texture e profondità, senza perdere freschezza né carattere atlantico.

Il risultato è Bernardo Estévez & Xico Mandín, un vino onesto e preciso, con anima galiziana. Un rosso che non maschera la sua origine né cerca di piacere a tutti, ma esprime chiaramente —come fanno i suoi autori— cosa significhi coltivare e produrre vino in una terra esigente come la Galizia.


 

2023

Bernardo Estévez e Xico Mandín 2023 ti invita a un viaggio ricco di frutta rossa matura, come fragole e ciliegie, che ti avvolgono sin dal primo istante. Il suo carattere fluido si fonde con sottili note balsamiche e speziate, conferendo freschezza ed equilibrio a ogni sorso. Al palato, si presenta saporito e ampio, con un finale lungo che lascerà una piacevole sensazione. L'annata 2023 si distingue per la sua leggerezza e freschezza, ideale per chi cerca un vino giovane e vibrante. Perfetto per quei momenti in cui si desidera godere di qualcosa di semplice e delizioso.

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