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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Bernard Baudry Le Clos Guillot

Bernard Baudry Le Clos Guillot

Un cabernet franc con l'anima di pinot noir
Biodinamico
Bernard Baudry Le Clos Guillot
75 cl
2021
88 Parker
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Loira
Zona di produzione Loira
AOC Chinon
Denominazione di origine AOC Chinon
Bernard Baudry
Cantina Bernard Baudry
Contiene solfiti
100% Cabernet Franc
Varietà 100% Cabernet Franc
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBernard Baudry Le Clos Guillot 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico.

Stile Bernard Baudry Le Clos Guillot
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Carni rosse, Risotti

Su Bernard Baudry Le Clos Guillot

Bernard Baudry Le Clos Guillot è un vino rosso biologico monovarietale di cabernet franc prodotto da Bernard Baudry sotto la A.O.C. Chinon nella Valle della Loira, Francia. I grappoli utilizzati per la produzione del vino Bernard Baudry Le Clos Guillot provengono da parcelle con suoli coteau di pietra calcarea esposti a sud-ovest, con argille sulla sommità della collina e tufo giallo (pietra calcarea) in pendenza.

Il vigneto è composto da viti piantate tra il 1993 e il 2000 che vengono vendemmiate manualmente. Le uve fermentano per due settimane in vasche di cemento o rovere e il vino risultante matura per 12 mesi in botti di rovere di 2-5 anni, seguito da nove mesi di riposo in vasche di cemento. Infine, il vino viene imbottigliato senza filtrazione, nel mese di settembre, due anni dopo la vendemmia.

Bernard Baudry è uno dei produttori più rinomati di Chinon, nella Valle della Loira. Lavora applicando l'agricoltura biologica nelle 32 ettari che compongono il suo Domaine, distribuiti lungo l'AOC Chinon: a Cravant, Les Coteaux e Chinon, dove il 90% della coltivazione è dedicato alla varietà rossa cabernet franc e il 10% restante all'uva chenin blanc.

Attualmente lavora insieme a suo figlio Matthieu, con il quale cerca di ottenere la massima e sincera espressione del cabernet franc in vini che siano capaci di riflettere ciascuno dei paesaggi che attraversano la Valle della Loira.

2017 Bernard Baudry Le Clos Guillot 2017 è un vino rosso che al naso offre aromi che richiamano le ciliegie acide e i frutti neri. Il suo passaggio in bocca è lungo e fluido e può presentare caratteristiche simili a un vino di pinot noir. Un cabernet franc elegante con un'eccellente capacità di invecchiamento.
2021
88 Parker
2018
93+ Parker

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