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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Vegano
Naturale
Benoit Courault La Coulée

Benoit Courault La Coulée

Naturalmente scorrevole
Biodinamico
Vegano
Naturale
Benoit Courault La Coulée
75 cl
2024
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Dettagli
12.50%
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Loira
Zona di produzione Loira
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Benoit Courault
Cantina Benoit Courault
Pet-Nat, Vino
100% Grolleau
Varietà 100% Grolleau
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBenoit Courault La Coulée 2024

Vino rosso Biodinamico, Naturale e Vegano. 18 mesi in botti di rovere francese.

Stile Benoit Courault La Coulée
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Legumi, Carni rosse, Risotti

Su Benoit Courault La Coulée

Benoit Courault La Coulée è un vino rosso naturale con affinamento in botte prodotto da Benoit Courault con il vitigno grolleau nella regione della Loira (Vin de France).

Sebbene abbia iniziato la sua formazione in cantine convenzionali, Benoit Courault si è presto innamorato dei vini prodotti senza additivi e ha appreso l'arte della viticoltura naturale dal grande maestro Eric Pfifferling. Nel 2006 si stabilisce con la sua famiglia a Faye d'Anjou, in una fattoria in un piccolo villaggio della Loira (Francia). Lì dispone di 6 ettari che coltiva in modo biodinamico per la produzione dei suoi vini naturali.

Benoit Courault La Coulée proviene da vecchie vigne recuperate. Si tratta di vigneti e suoli ricchi di scisti, precedentemente trattati con prodotti chimici, dove dal 2006 Courault rivitalizza con trattamenti e preparati biodinamici. Circondato da animali da fattoria che contribuiscono a fertilizzare, Alphonse, il cavallo, è il suo fedele aiutante che ara, scava e trasporta casse. Nel vigneto, i rendimenti sono limitati a 9 ettolitri per ettaro e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione.

Una volta in cantina, le uve di Benoit Courault La Coulée fermentano spontaneamente con lieviti indigeni. Successivamente, il vino invecchia in botti di rovere francese usate per 18 mesi. Infine, viene imbottigliato a mano senza chiarifica, senza filtrazione e con l'aggiunta di una minima quantità di solfiti.

Benoit Courault La Coulée è un vino rosso naturale ottenuto da grolleau, il vitigno tradizionale di Anjou, nella zona della Loira. Un vino leggero e di facile beva, con un profilo attualmente molto in voga.
2016 Benoit Courault La Coulée 2016 è un vino rosso scorrevole con profumi di frutta rossa fresca, note di fiori selvatici e accenti speziati. Al palato è leggero, fresco e molto gradevole. Un vino di facile beva e longevo.

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