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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Batič Malvasia

Batič Malvasia

Complessità e mineralità di tradizione secolare
Biologico
Biodinamico
Batič Malvasia
75 cl
2021
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,83 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Valle di Vipava
Zona di produzione Valle di Vipava
Valle de Vipava
Denominazione di origine Valle de Vipava
Batič
Cantina Batič
Contiene solfiti
100% Malvasia Fina
Varietà 100% Malvasia Fina
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBatič Malvasia 2021

Vino bianco Biodinamico e Biologico.

Batič Malvasia 2021 è un vino bianco complesso con aromi di frutta matura, note di burro e vaniglia e tocchi di frutta secca. Al palato è secco, fresco e potente. Un vino con un'armonia squisita, un'acidità piacevole e un finale prolungato e molto minerale.

Stile Batič Malvasia
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico

Su Batič Malvasia

Incastonata tra Italia, Austria, Ungheria e Croazia, la Slovenia vanta una cultura vitivinicola secolare. Nella Valle di Vipava, proprio lungo il confine con l'Italia, si trova una delle regioni vitivinicole più rilevanti, dove il terreno beneficia di un microclima mediterraneo e alpino insieme a un suolo ricco di marne, argille, flysch e arenarie. È qui che Ivan Batič e suo figlio Miha producono vini che riflettono onestamente la terra e la vendemmia, basandosi su oltre 400 anni di esperienza lasciata in questa stessa tenuta dai monaci che producevano il loro vino per la messa. Tale è il rispetto per le origini e il corso naturale dell'ambiente che a Miha è stato persino vietato di frequentare la scuola di enologia per timore di dimenticare che la natura e il cielo sono i veri padroni.

È sotto questa filosofia di minima interferenza che nascono vini naturali come questo Batič Malvasia. Un vino bianco che proviene da viti di malvasia con una media di 35 anni piantate su suoli di marna e argilla e in cui si pratica un'agricoltura biodinamica applicando antiche tradizioni vitivinicole della Valle di Vipava. In cantina, l'intero processo è programmato secondo il calendario lunare. Le uve fermentano con le loro bucce per 24 ore in tini aperti a temperatura non controllata e con lieviti autoctoni, e successivamente il vino rimane sulle sue fecce in serbatoi di acciaio inossidabile.

Avendo una fede innegabile nel soprannaturale, la famiglia Batič produce vini che sono un fedele riflesso del loro habitat naturale. E così si dimostra in questo Batič Malvasia, un vino macerato, complesso e minerale che si può gustare quasi a morsi.

 

2021

Batič Malvasia 2021 è un vino bianco complesso con aromi di frutta matura, note di burro e vaniglia e tocchi di frutta secca. Al palato è secco, fresco e potente. Un vino con un'armonia squisita, un'acidità piacevole e un finale prolungato e molto minerale.

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