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Biowein
Biodynamisch
Batič Malvasia

Batič Malvasia

Komplexität und Mineralität mit einer jahrhundertealten Tradition
Biowein
Biodynamisch
Batič Malvasia
75 cl.
2021
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 13,77 CHF mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 149 CHF ist der Versand kostenlos mit Planzer.
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Vipava-Tal
Herstellungsgebiet Vipava-Tal
Vipava-Tal
Ursprungsbezeichnungen Vipava-Tal
Batič
Bodega Batič
Enthält Sulfite
100% Malvasia Fina
Rebsorten 100% Malvasia Fina
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Batič Malvasia 2021

Weißwein Biodynamisch und Biowein.

Batič Malvasia 2021 ist ein komplexer Weißwein mit Aromen von reifen Früchten, Noten von Butter und Vanille und einem Hauch von Nüssen. Am Gaumen ist er trocken, frisch und kräftig. Ein Wein mit exquisiter Harmonie, angenehmer Säure und einem langen, sehr mineralischen Abgang.

Stil Batič Malvasia
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Über Batič Malvasia

Eingebettet zwischen Italien, Österreich, Ungarn und Kroatien hat Slowenien eine jahrhundertealte Weinkultur. Das Vipava-Tal an der Grenze zu Italien beherbergt eine der wichtigsten Weinregionen mit einem mediterranen und alpinen Mikroklima und einem Boden, der reich an Lehm, Ton, Flysch und Sandsteinen ist. Hier stellen Ivan Batič und sein Sohn Miha Weine her, die das Land und den Jahrgang ehrlich widerspiegeln. Dabei stützen sie sich auf die über 400-jährige Erfahrung, die die Mönche, die ihren Wein für die Messe herstellten, auf diesem Gut hinterlassen haben. Der Respekt vor den Ursprüngen und den natürlichen Abläufen der Umwelt ist so groß, dass Miha sogar verboten wurde, die Önologie-Schule zu besuchen, aus Angst zu vergessen, dass die Natur und der Himmel eigentlich das Sagen haben.

Im Rahmen dieser Philosophie der minimalen Intervention entstehen natürliche Weine wie dieser Batič Malvasia. Ein Weißwein aus durchschnittlich 35 Jahre alten Rebstöcken der Sorte Malvasia, die auf Lehm- und Tonböden gepflanzt sind, in denen biodynamische Landwirtschaft betrieben wird und in denen die alten Weinbautraditionen des Vipava-Tals angewendet werden. In der Weinkellerei ist der gesamte Prozess nach dem Mondkalender programmiert. Die Gärung der Trauben erfolgt 24 Stunden lang mit den Schalen in offenen Behältern bei unkontrollierter Temperatur und mit einheimischen Hefen, danach bleibt der Wein auf der Hefe in Edelstahltanks.

Mit einem unbestreitbaren Glauben an das Übernatürliche stellt die Familie Batič Weine her, die ein wahres Spiegelbild ihres natürlichen Lebensraums sind. Das zeigt sich auch in diesem Batič Malvasia, einem mazerierten, komplexen und mineralischen Wein, den man geradezu kauen könnte.

 

2021

Batič Malvasia 2021 ist ein komplexer Weißwein mit Aromen von reifen Früchten, Noten von Butter und Vanille und einem Hauch von Nüssen. Am Gaumen ist er trocken, frisch und kräftig. Ein Wein mit exquisiter Harmonie, angenehmer Säure und einem langen, sehr mineralischen Abgang.

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