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Decántalo
Contatto
Atamisque Serbal Pinot Noir

Atamisque Serbal Pinot Noir

Un pinot noir con identità della Valle del Uco e stile borgognone
Atamisque Serbal Pinot Noir
75 cl
2024
88 Parker
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Mendoza
Zona di produzione Mendoza
Valle de Uco
Denominazione di origine Valle de Uco
Tierras Atamisque
Cantina Tierras Atamisque
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAtamisque Serbal Pinot Noir 2024

Vino rosso Invecchiato in acciaio inossidabile Agricoltura sostenibile.

Stile Atamisque Serbal Pinot Noir
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Antipasti, Carni bianche, Salumi

Su Atamisque Serbal Pinot Noir

Per i celti e altre culture pagane il sorbo era considerato un albero protettore che veniva piantato principalmente vicino agli ingressi per scacciare gli spiriti maligni e gli incantesimi. Un altro dei suoi nomi è "Dama delle Montagne", poiché spesso cresce nei luoghi più inospitali e possiede caratteristiche straordinarie per i suoi fiori, colori e altezza. Sotto questo concetto simbolico e distintivo, Atamisque, la cantina creata dai francesi John e Chantal Du Monceau nella località di Tupungato, a Mendoza (Argentina), ha lanciato una nuova linea di vini che si distingue per la sua giovinezza e fruttuosità.

Nel caso di Atamisque Serbal Pinot Noir si tratta di un monovarietale di pinot noir che nasce da vigneti situati a 1300 metri sul livello del mare su terreni di origine alluvionale, con substrato roccioso e strati superiori di tessitura franco-sabbiosa. Si pratica un'agricoltura responsabile e la vendemmia viene effettuata manualmente al momento ottimale di maturazione. In cantina le uve macerano a freddo per 5 giorni e la fermentazione avviene per 14 giorni a 22 °C in serbatoi di acciaio inossidabile. Qui si svolge anche la fermentazione malolattica e un affinamento sui lieviti di 6 mesi.

Tenendo conto di tutte le conoscenze che Chantal ha acquisito da suo nonno, un viticoltore della regione del Beaujolais, Atamisque Serbal Pinot Noir possiede tutta l'identità della Valle del Uco con l'influenza francese della Borgogna.

2020

Atamisque Serbal Pinot Noir 2020 è un vino rosso succoso con deliziosi aromi di ciliegie e amarene, note di violetta e tocchi speziati. Al palato è saporito, fluido e persistente. Un vino leggero con un'acidità vivace, tannini morbidi e vellutati e un finale lungo e piacevole.
2024
88 Parker
2023
90 Suckling
2022
92 Suckling
2021
92 Suckling
2020
90 Parker
90 Suckling

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