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Decántalo
Contatto
Arnaud Baillot Volnay

Arnaud Baillot Volnay

La versione più raffinata ed elegante del pinot noir
Arnaud Baillot Volnay
75 cl
2021
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Volnay / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Volnay / Côte-d'Or
Arnaud Baillot
Cantina Arnaud Baillot
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneArnaud Baillot Volnay 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile.

Arnaud Baillot Volnay 2021 sfoggia un'eleganza sottile e complessa, tipica del terroir della Borgogna. Al naso, evoca freschi ricordi di ciliegie e ribes rosso, accompagnati da un sussurro di spezie dolci conferite dal legno. Al palato, si percepisce una texture setosa con tannini raffinati che accarezzano il palato. L'equilibrio tra la frutta e le note speziate evidenzia la sua accurata lavorazione, promettendo un buon potenziale di invecchiamento. Questo vino è raccomandabile per la sua armonia in bocca e la capacità di trasportare chi lo assaggia nelle autentiche e delicate terre di Volnay.

Stile Arnaud Baillot Volnay
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo

Su Arnaud Baillot Volnay

Quando parliamo di vini, a volte ci imbattiamo in etichette storiche che oggi appaiono un po' curiose. Ad esempio, la tradizione in Borgogna parla di vini "femminili" e "maschili": i primi, presumibilmente eleganti, delicati, aromatici e setosi; i secondi, robusti, potenti e strutturati. Oggi sappiamo che queste etichette non sono letterali, né dovrebbero essere associate al genere. Sono antiche metafore per descrivere stile, corpo e sensazione al palato.

Quindi, quando si dice che Volnay, nella Côte de Beaune, produce i vini più "femminili" della Borgogna, ciò che realmente si intende è che questa zona è rinomata per i suoi pinot noir delicati, fini e setosi, vini che accarezzano il palato con eleganza e sottigliezza.

Uno di coloro che domina questa magia con maestria è Arnaud Baillot, la cui famiglia da generazioni si dedica alla viticoltura nella regione della Côte de Beaune. Specializzato nella produzione di pinot noir e chardonnay di alta qualità, Arnaud conosce ogni radice, ogni grappolo e ogni barrique, riuscendo a trasmettere nei suoi vini l'essenza del suo terroir senza artifici.

L'esempio perfetto è Arnaud Baillot Volnay. Le uve provengono da due vigneti eccezionali nell'AOC Volnay. In cantina, il vino viene lasciato riposare per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, con un 20-25% di rovere nuovo, il giusto per affinare i tannini e apportare complessità aromatica senza nascondere la finezza naturale dell'uva.

Il risultato è un vino che combina eleganza, delicatezza e precisione, un pinot noir che riflette il carattere dell'AOC Volnay senza bisogno di etichette antiquate né metafore di genere. Arnaud Baillot Volnay parla da sé, mostrando la vera versione più fine ed elegante del pinot noir.


 

2021

Arnaud Baillot Volnay 2021 sfoggia un'eleganza sottile e complessa, tipica del terroir della Borgogna. Al naso, evoca freschi ricordi di ciliegie e ribes rosso, accompagnati da un sussurro di spezie dolci conferite dal legno. Al palato, si percepisce una texture setosa con tannini raffinati che accarezzano il palato. L'equilibrio tra la frutta e le note speziate evidenzia la sua accurata lavorazione, promettendo un buon potenziale di invecchiamento. Questo vino è raccomandabile per la sua armonia in bocca e la capacità di trasportare chi lo assaggia nelle autentiche e delicate terre di Volnay.

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