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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon

Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon

Un vino iconico della Napa Valley
Biodinamico
Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon
75 cl
2012
97 Parker
98 Suckling
92 Decanter
redeemOttieni 10,26 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
California
Zona di produzione California
AVA Napa Valley
Denominazione di origine AVA Napa Valley
Araujo Estate
Cantina Araujo Estate
Contiene solfiti
100% Cabernet Sauvignon
Varietà 100% Cabernet Sauvignon
18.0
Servizio 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAraujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2012

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico. 18 mesi in barrique di rovere francese da 225 L.

Si tratta di una vendemmia caratterizzata da una delle produzioni più esigue di questo vigneto. Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2012 è un vino rosso concentrato con un bouquet esuberante di crema di ribes nero, note di mora e tocchi di spezie dolci. Il palato è opulento, fruttato e avvolgente. È un vino ricco e corposo ma senza essere pesante. Mostra tannini vellutati e raffinati accompagnati da una freschezza molto gradevole. Il finale è molto persistente, con note minerali e una profondità eccezionale. Da bere bene ora o tra 25-30 anni o più.
Stile Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina

Su Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon

Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon è un vino rosso affinato in legno prodotto da Araujo Estate con il vitigno cabernet sauvignon nella denominazione AVA Napa Valley.
 
Araujo Estate è una delle cantine di riferimento della valle di Napa che produce vini premium in piccole quantità. Situata a Calistoga, California, è stata fondata da Daphne e Bart Araujo nel 1990, ma dal 2013 è stata acquisita dalla famiglia Pinault, proprietaria anche di Château Latour, Domaine d'Eugénie e Château-Grillet. Nel 2016 è stata ribattezzata Eisele Vineyard Estate in onore del suo grande vigneto Eisele, oggetto di culto tra gli amanti del vino californiano.
 
Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon proviene da Eisele, un vigneto il cui nome deriva dal cognome dei suoi primi proprietari nel 1964. Si tratta di un terroir unico situato in una cala protetta dalle montagne Palisades. Un vigneto che occupa un ventaglio alluvionale con un terreno molto roccioso e ricco di minerali, coltivato seguendo meticolosamente i principi biodinamici. Una dedizione all'eccellenza e attenzione ai dettagli che lo hanno reso una delle proprietà viticole più rispettate al mondo.
 
Nella vinificazione di Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon, una volta in cantina, si cerca di mantenere l'espressione più pura della bacca. Per questo fermenta e macera a temperatura controllata e successivamente il vino affina in barriques di rovere francese da 225 litri per un minimo di 18 mesi.
 
Essendo il vino di punta della cantina, Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon è considerato uno dei migliori vini di Napa. Con una produzione annua media di sole 2.000 casse, si tratta di uno dei grandi tesori più ambiti dai grandi esperti.
 
2012 Si tratta di una vendemmia caratterizzata da una delle produzioni più esigue di questo vigneto. Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2012 è un vino rosso concentrato con un bouquet esuberante di crema di ribes nero, note di mora e tocchi di spezie dolci. Il palato è opulento, fruttato e avvolgente. È un vino ricco e corposo ma senza essere pesante. Mostra tannini vellutati e raffinati accompagnati da una freschezza molto gradevole. Il finale è molto persistente, con note minerali e una profondità eccezionale. Da bere bene ora o tra 25-30 anni o più.
2012
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