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Decántalo
Contatto
Alvear Pedro Ximénez 1927

Alvear Pedro Ximénez 1927

Un vino dolce con la solera più antica della cantina
Alvear Pedro Ximénez 1927
75 cl
96 Parker
93 Decantalo
93 Peñín
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Dettagli
16.00%
Alcol 16.00%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
D.O. Montilla-Moriles
Denominazione di origine D.O. Montilla-Moriles
Alvear
Cantina Alvear
Distillati, Vino
Contiene solfiti
100% Pedro Ximénez
Varietà 100% Pedro Ximénez
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAlvear Pedro Ximénez 1927

Vino dolce Criaderas e Soleras. 5 anni in botti di rovere.

Dolce, ampio e untuoso con reminiscenze di caramello al caffè con latte e cacao su un fondo di uva passa. Finale lunghissimo

Color mogano con riflessi iodati. Limpido e brillante. Lacrima molto densa di caduta molto lenta.

Buona intensità. Potente e attraente. Note tostate e reminiscenze di pasticceria e liquore al caffè.

Stile Alvear Pedro Ximénez 1927
Poco complesso
Molto complesso
Poco dolce
Molto dolce
Abbinamento
Dessert a base di frutta, Dolci, Cioccolato, Formaggi erborinati

Su Alvear Pedro Ximénez 1927

Alvear Pedro Ximénez 1927 è un vino dolce 100% Pedro Ximénez della D.O. Montilla-Moriles ottenuto da uve appassite al sole, con un invecchiamento di 5 anni in botti di rovere americano, mediante il tradizionale sistema di criaderas e soleras, con travasi e ricolmature periodiche.

Bodegas Alvear, fondata nel 1729, è la cantina più antica dell'Andalusia e la seconda di Spagna. Nel corso della sua storia ha mantenuto il suo carattere familiare preservando le sue radici. Gli Alvear di oggi sono molto numerosi, più di 50 sono ora i proprietari, essendo anche alcuni membri della famiglia tra i responsabili dell'azienda.
 
In Bodegas Alvear il vitigno protagonista è la Pedro Ximénez, uva che diventa la base unica dei loro vini dolci, finos, olorosos e amontillados. È la varietà bianca regina della D.O. Montilla-Moriles e anche dei vigneti e dei vini di Alvear.
 
Il vigneto è generalmente coltivato su terreni molto calcarei, e nella zona si distinguono due tipi: le "albarizas o alberos", terreni molto calcarei e permeabili, con scarso contenuto di materia organica e poco produttivi, dove si ottengono le uve di maturazione più lunga ed equilibrata; e i "ruedos", terreni rossastri per la presenza di sali di ferro, più precoci.
 

Dolce, ampio e untuoso con reminiscenze di caramello al caffè con latte e cacao su un fondo di uva passa. Finale lunghissimo

Color mogano con riflessi iodati. Limpido e brillante. Lacrima molto densa di caduta molto lenta.

Buona intensità. Potente e attraente. Note tostate e reminiscenze di pasticceria e liquore al caffè.
96 Parker
93 Peñín
Sin añada

Japan IWC 2013, Silver Medal

Decanter WWA 2013, Silver Medal

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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