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Decántalo
Contatto
Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira

Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira

Un Malbec argentino, dal colore intenso, coltivato in alta quota
Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira
75 cl
2019
94 Decantalo
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Dettagli
14.80%
Alcol 14.80%
Mendoza
Zona di produzione Mendoza
Valle de Uco
Denominazione di origine Valle de Uco
Altos Las Hormigas
Cantina Altos Las Hormigas
Contiene solfiti
100% Malbec
Varietà 100% Malbec
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAltos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira 2019

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 18 mesi in fudres.

Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira 2019 dispiega un ventaglio aromatico in cui predominano i frutti neri, con la ribes e la prugna in evidenza, arricchiti da un tocco di eucalipto e una sottile sensazione di gesso. Al palato, affascina con la sua texture vellutata e una persistenza che invita a continuare a gustarlo. Questo vino, con il suo profilo concentrato, offre un naso intenso che evoca anche la freschezza della scorza d'arancia, apportando una complessità che sorprende a ogni sorso.

Stile Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Carni rosse

Su Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira

Quando acquistarono la tenuta, non se lo aspettavano. Nel 1995 l'enologo Alberto Antonini e l'imprenditore Antonio Morescalchi acquisirono alcuni vigneti a Mendoza (Argentina), proprio nella valle dell'Uco. Tuttavia, entrambi gli italiani non sapevano che la proprietà aveva già diverse padrone; in particolare centinaia di esse. Contro ogni previsione - e ignorando i consigli dei coltivatori della zona - proseguirono con l'operazione. Ma le colonie di formiche insediate nel luogo, che si nutrivano dei vigneti, non resero loro la vita facile.

Poco a poco, armati di pazienza, riuscirono finalmente a far traslocare le inquiline e nel 2016 iniziò la produzione di questa cantina, che chiamarono Altos Las Hormigas in loro onore. Tuttavia, in questi vigneti situati nella Valle dell'Uco (al centro del paese) nulla è casuale. E con questo nome si faceva anche riferimento all'altitudine in cui vengono piantate le viti, tra i 900 e i 2000 metri sul livello del mare. Qui cresce la malbec, una varietà "ignorata e incompresa" - secondo Antonini e Morescalchi - che viene coltivata nelle terrazze di Altamira, vicino al fiume Tunuyán (a 1.200 metri di altitudine). Il suolo in questo luogo è limo-sabbioso, con pietre e ghiaie di grandi dimensioni ricoperte di carbonato di calcio. Per quanto riguarda le altre condizioni, queste sono fornite dal clima montano, con una grande escursione termica tra il caldo del giorno e il freddo della notte (che favorisce la deposizione degli antociani che danno colore all'uva) e l'aria secca di montagna (che evita la proliferazione delle malattie).

Per quanto riguarda la vinificazione, in Altos Las Hormigas si predilige la minima intervento possibile. "Ogni intervento in cantina rappresenta un piccolo passo che ci allontana un po' dall'origine naturale". Per questo motivo, i trasporti per gravità, le estrazioni di colore senza movimenti del cappello, o l'uso di rovere naturale sono le basi su cui si fonda il lavoro, dove nasceranno vini come Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira. Il processo inizia con la selezione delle uve, che vengono scelte su un doppio nastro e incuvate per gravità. Lì inizia la fermentazione alcolica con lieviti autoctoni, per poi proseguire in foudres di rovere francese non tostato, dove riposerà per 18 mesi. Ma il viaggio non finisce qui. Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira sarà leggermente filtrato e attenderà di nuovo, ma questa volta solo per 12 mesi in bottiglia.

2019

Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira 2019 dispiega un ventaglio aromatico in cui predominano i frutti neri, con la ribes e la prugna in evidenza, arricchiti da un tocco di eucalipto e una sottile sensazione di gesso. Al palato, affascina con la sua texture vellutata e una persistenza che invita a continuare a gustarlo. Questo vino, con il suo profilo concentrato, offre un naso intenso che evoca anche la freschezza della scorza d'arancia, apportando una complessità che sorprende a ogni sorso.
2018

Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira 2018 è un vino rosso di grande tensione, ricco di sfumature, ottenuto da malbec. Al naso è molto espressivo, con note di prugna fresca, mora, ibisco, scorza di agrumi e minerali che si ritrovano anche in bocca (arricchite da finocchio e frutta secca). Di corpo medio, con tannini eleganti e fini, si distingue per la sua acidità fresca, struttura, lunghezza e persistenza.
2018
93 Suckling

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