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Decántalo
Contatto
Allegrini Corte Giara La Groletta

Allegrini Corte Giara La Groletta

Un Amarone semplice e di facile comprensione e degustazione.
Allegrini Corte Giara La Groletta
75 cl
2022
90 Suckling
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Veneto
Zona di produzione Veneto
DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Denominazione di origine DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Allegrini
Cantina Allegrini
Contiene solfiti
70% Corvina, 30% Rondinella
Varietà 70% Corvina, 30% Rondinella
18.0
Servizio 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneAllegrini Corte Giara La Groletta 2022

Vino rosso Invecchiato in legno. 5 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile, 15 mesi in botti di rovere di Slavonia e 6 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Stile Allegrini Corte Giara La Groletta
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Formaggi stagionati, Formaggi morbidi, Carni rosse

Su Allegrini Corte Giara La Groletta

La felicità risiede nel quotidiano, nelle piccole cose. Non è necessario spendere grandi somme di denaro né circondarsi di lussi per poter godere delle piccole gioie della vita. Con questa filosofia nasce Corte Giara, la linea lanciata dalle cantine Allegrini con l'obiettivo di avvicinare i potenti vini del nord Italia a un pubblico più giovane, trasformandoli in un piacere da gustare ogni giorno. Tra questi spicca Allegrini Corte Giara La Groletta, un amarone di stile moderno che, senza rinunciare al suo carattere tradizionale, offre una versione più accessibile di questo classico italiano.

Corte Giara è una linea disponibile dal 1989, quando Allegrini ha individuato un cambiamento nei gusti dei consumatori. Le cose stavano cambiando e anche l'amarone (il grande simbolo dei vini italiani) doveva evolversi; naturalmente, senza mai compromettere la qualità. Garantire che solo le migliori uve arrivassero in cantina non sarebbe stato un problema, poiché Allegrini possiede 100 ettari di vigneti nella regione della Valpolicella, precisamente nella zona classica. Qui, dove nascono i vini più rinomati e di alta qualità, la cantina coltiva con particolare cura la corvina e la rondinella che crescono sulla collina La Grola. Secondo la leggenda, in questo appezzamento situato nella valle di Fumane, è nato il vitigno corvina (uva autoctona base per questo tipo di vini). Le viti sono disposte a pergola e crescono su terreni calcarei e ricchi di minerali, di origine vulcanica e molto fertili, dove le piante devono affrontare inverni freddi ed estati calde e umide.

Una volta vendemmiato, e prima della fermentazione, Allegrini Corte Giara La Groletta deve passare tra i 3 e i 4 mesi ad asciugare sui graticci, cercando la perdita d'acqua e la concentrazione degli zuccheri. Questo processo, noto come ripasso, è cruciale per la successiva fermentazione, durante la quale si lascerà che i lieviti consumino completamente tutta la glucosio, ottenendo un vino molto secco (1,1 g/L di zucchero). Nel caso di Allegrini Corte Giara La Groletta, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile, a temperatura controllata. Qui rimarrà per 4 mesi, macerando con le sue bucce. Successivamente, trascorrerà 11 mesi in botti di rovere di Slavonia prima di essere imbottigliato.

Come disse Oscar Wilde: "Ho i gusti più semplici: mi soddisfa sempre il meglio". E in questo caso, l'eccellenza è rappresentata da Allegrini Corte Giara La Groletta. Il lusso non è in contrasto con la semplicità e la quotidianità. E se è difficile da credere, apri una bottiglia di questo rosso per verificarlo. Vedrai che non mentiamo.

2022
90 Suckling
2021
91 Suckling

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