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Decántalo
Contatto
Biologico
Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay

Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay

Chardonnay da un mosaico di climi e parcelle uniche
Biologico
Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay
75 cl
2021
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,83 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Bourgogne
Denominazione di origine AOC Bourgogne
Albert Bichot
Cantina Albert Bichot
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneAlbert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay 2021

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico. 8 mesi in botti di rovere.

Stile Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Carni bianche, Frutti di mare

Su Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay

Vino, eredità, tradizione, esclusività, terroir… Tutti questi sono termini strettamente legati ai Domini che convivono in Borgogna (Francia). Produttori vitivinicoli che da secoli curano i migliori terreni e difendono strenuamente il loro modo di fare e la loro tradizione contro le grandi corporazioni. Mentre alcune delle famiglie appartengono all'aristocrazia, altre hanno saputo guadagnarsi la loro reputazione col passare del tempo; alcune hanno una produzione maggiore e altre si basano su piccole produzioni. Tuttavia, tutte hanno qualcosa in comune: il loro impegno nel mantenere i vigneti propri e la gestione familiare. Una di queste, la famiglia francese Bichot, si stabilì in Borgogna nel 1933 e, da allora fino ad oggi, la cantina conta oltre 100 ettari di vigneti propri sparsi per tutta la Borgogna, da Chablis a Beaujolais. Un patrimonio squisito che permette a Albéric Bichot, sesta generazione e volto visibile della cantina Albert Bichot, di elaborare vini di altissima qualità che aiutano a conservare la fama di questa meravigliosa regione vitivinicola della Francia.

Esempio di questo eccellente lavoro lo troviamo in Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay. Un vino che proviene da vigneti di età compresa tra i 25 e i 30 anni situati in Côte de Beaune e Hautes-Côtes de Beaune. Si tratta di ceppi di chardonnay piantati in varie parcelle con terreni di argilla e calcare, a diverse altitudini ed esposizioni. Vengono coltivati ecologicamente senza l'uso di prodotti chimici dannosi e, una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata e selezionata con cura. In cantina, le uve passano attraverso una rigorosa selezione e diraspatura. Una volta ottenuto il mosto, si vinifica un 30% in serbatoi di acciaio inox e il resto in barrique di rovere francese per 5 o 6 settimane. Successivamente, il vino affina in queste stesse barrique per 8-12 mesi.

Con una complessità aromatica impressionante, un'acidità vibrante e un equilibrio perfetto, Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay parla da sé. Un vino frutto di un mosaico di climi e parcelle singolari che, guidato magistralmente da Albéric Bichot, sorprende ad ogni sorso.


 

2020

Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay 2020 è un vino bianco cremoso con aromi di fiori bianchi, note agrumate e sentori di miele e frutta secca. Al palato è vivace, fresco e rotondo. Un vino con un'acidità vibrante, un buon equilibrio e un finale elegante con un retrogusto complesso.

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