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Decántalo
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Zuccardi Fósil

Zuccardi Fósil

La testimonianza liquida di un territorio straordinario
Zuccardi Fósil
priority_high 75 cl
2023 offerta!
93 Parker
94 Suckling
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Dettagli
12.80%
Alcol 12.80%
Valle di Uco / Mendoza / Cuyo
Zona di produzione Valle di Uco / Mendoza / Cuyo
IGP San Pablo
Denominazione di origine IGP San Pablo
Zuccardi
Cantina Zuccardi
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneZuccardi Fósil 2023

Vino bianco Invecchiato in cemento Agricoltura sostenibile.

Zuccardi Fósil 2023 è un vino bianco raffinato, vibrante ed elegante. Se fosse una persona, sarebbe un sommelier esperto e appassionato, che combina conoscenza e sensibilità in ogni gesto. Il suo naso puro e agrumato, con un tocco di cremosità elegante, anticipa l'ampiezza e la texture che si dispiegano in bocca, dove un'acidità leggermente elettrica sostiene un finale erbaceo ed elevato. Ogni sorso rivela la precisione e l'equilibrio di un vino che incarna l'essenza della Valle di Uco, conquistando per la sua sottigliezza e lasciando una sensazione duratura di sofisticazione e piacere.

Stile Zuccardi Fósil
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Piatti speziati, Affumicati, Verdure, Insalate, Piatti piccanti, Frutti di mare, Pesce bianco, Carni bianche, Sushi

Su Zuccardi Fósil

Come i fossili che raccontano silenziosamente la storia della Terra, Zuccardi Fósil è un vino bianco che custodisce in ogni sorso la testimonianza di un territorio straordinario. Fósil non è solo un nome, ma una dichiarazione d'intenti: la volontà di catturare l'essenza, ciò che perdura, ciò che rivela l'anima del suolo, del clima che lo ha visto nascere e delle persone che lo producono.
 
Zuccardi Valle de Uco (Mendoza, Argentina) è una cantina che ha fatto della geografia e della sensibilità il suo marchio distintivo. Guidata dalla visione di Sebastián Zuccardi, ha trasformato l'esplorazione dei suoli mendocini in un'arte, sempre con la convinzione che il vino non esprima solo un luogo, ma anche coloro che lo coltivano. In ogni bottiglia c'è dedizione, rispetto per l'ambiente e una ricerca instancabile per riflettere l'identità più pura di ogni angolo della cordigliera.
 
Zuccardi Fósil è un vino bianco di montagna, ottenuto da uve della varietà chardonnay provenienti dal Paraje Estancia, a San Pablo, a 1.400 metri di altitudine e a soli 600 metri dall'inizio della Cordigliera delle Ande. Coltivato in condizioni estreme, con suoli alluvionali coperti di calcare e un clima freddo accarezzato da brezze andine, questo vino fermenta con lieviti autoctoni in vasche di cemento, senza fermentazione malolattica, e matura in un equilibrio tra cemento e botti usate di rovere francese da 500 litri non tostate. Il risultato è un vino bianco preciso, minerale e vibrante, che parla chiaramente del luogo che lo ha generato.
 
Assaporare Zuccardi Fósil è come ascoltare una storia scritta nella pietra: silenziosa, ma eloquente. La sua purezza e tensione lo rendono il compagno ideale per piatti delicati come ostriche, ceviche, pesci bianchi o formaggi morbidi. Ma oltre all'abbinamento, Zuccardi Fósil invita a una pausa contemplativa, a un brindisi per l'essenziale. Perché nella sua eleganza minerale e nel suo carattere sereno, questo vino diventa un'eredità imbottigliata.
 
2023

Zuccardi Fósil 2023 è un vino bianco raffinato, vibrante ed elegante. Se fosse una persona, sarebbe un sommelier esperto e appassionato, che combina conoscenza e sensibilità in ogni gesto. Il suo naso puro e agrumato, con un tocco di cremosità elegante, anticipa l'ampiezza e la texture che si dispiegano in bocca, dove un'acidità leggermente elettrica sostiene un finale erbaceo ed elevato. Ogni sorso rivela la precisione e l'equilibrio di un vino che incarna l'essenza della Valle di Uco, conquistando per la sua sottigliezza e lasciando una sensazione duratura di sofisticazione e piacere.
2021

Ci sono vini che non solo si bevono, ma si percepiscono. Zuccardi Fósil 2021 è uno di questi. Come una carezza del tempo sulla pietra, questo chardonnay di montagna racchiude la purezza di un paesaggio indomito. Il suo aroma evoca la freschezza del mattino tra rocce calcaree, con echi di lime, fiori bianchi e quel silenzio minerale che si trova solo vicino al cielo. Al palato è preciso, etereo, con una tensione magnifica e una profondità che invita alla contemplazione. Un bianco che non cerca di abbagliare, ma di commuovere.
2023
93 Parker
94 Suckling
2021
96 Parker
95 Suckling

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