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Decántalo
Contatto
Zárate El Palomar

Zárate El Palomar

Albariño rivelazione delle Rías Baixas
Zárate El Palomar
75 cl
2024
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Rías Baixas
Denominazione di origine D.O. Rías Baixas
Zárate
Cantina Zárate
Contiene solfiti
100% Albariño
Varietà 100% Albariño
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneZárate El Palomar 2024

Vino bianco Fermentato in barrique. 10 mesi in fudres.

Stile Zárate El Palomar
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Antipasti, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Zárate El Palomar

Formato Magnum di Zárate El Palomar, un vino prodotto dalla cantina Zárate nella D.O. Rías Baixas. La cantina Zárate produce albariños sin dagli inizi del XVIII secolo in questa denominazione, rendendola una delle cantine storiche.
Zárate El Palomar è un monovarietale della varietà Albariño, ottenuto da uve provenienti da vigneti piantati in una delle tenute più antiche documentate nelle Rías Baixas. Si tratta di vigneti molto vecchi, con oltre 150 anni di età, piantati su un terreno granitico molto superficiale. Le radici, alla ricerca di nutrimento, penetrano nella roccia conferendo al vino un carattere minerale molto particolare. La cantina Zárate pratica un'agricoltura completamente rispettosa dell'ambiente, evitando l'uso di qualsiasi erbicida.
La vendemmia viene effettuata manualmente e nel vigneto stesso viene effettuata una selezione dell'uva. Una volta diraspata l'uva, viene sottoposta a una lunga e leggera pressatura. Zárate El Palomar fermenta in un foudre di rovere francese da 2.200 litri di 8 anni. Rimane a contatto con le sue fecce fino al termine della fermentazione malolattica, che si svolge spontaneamente. Una volta terminata, viene travasato e rimane a contatto con le sue fecce fini per altri tre mesi prima dell'imbottigliamento.
Zárate El Palomar riposa per altri due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Può essere consumato immediatamente, anche se evolverà favorevolmente nei prossimi 5-10 anni in condizioni di conservazione ottimali.
Un vino di bassa produzione, di cui vengono imbottigliate poco più di 2.500 bottiglie.

2023 Zárate El Palomar 2023 sprigiona una freschezza rinvigorente e un profumo che richiama la delicatezza dei fiori bianchi e la freschezza della pera. Al palato, offre un equilibrio affascinante tra acidità e mineralità, con una texture setosa che accarezza il palato. Questa annata, proveniente da un'estate calda che ha favorito una maturazione eccellente, rivela una profondità e complessità notevoli, senza perdere il suo carattere vibrante. I suoi sapori si intrecciano in modo armonioso, lasciando un retrogusto persistente e pulito. È un'opzione ideale per chi cerca un vino bianco versatile, elegante e di grande personalità.
2022

Zárate El Palomar 2022 è un albariño di grande profondità e concentrazione, che riflette la ricchezza di un'annata calda. I suoi aromi vibranti di frutto della passione, fichi verdi e pompelmo si fondono con un sottile tocco minerale di selce, creando un'esperienza sensoriale avvolgente. Al palato, si distingue per il suo corpo e freschezza, lasciando una sensazione di intensità ed eleganza che persiste sul palato. Un vino che affascina fin dal primo sorso e lascia un'impronta memorabile.
2012 Al palato si presenta come un vino fresco, morbido e vellutato. Frutta bianca con alcune note amare. Buona acidità. Lunga persistenza.

Colore giallo paglierino.

Naso molto fruttato. Frutto della passione, agrumi, frutta bianca, melone e sentori floreali.
2023
97 Parker
2022
95 Parker
2020
97 Parker
94 Peñín
2019
96 Parker
2018
96 Parker
92 Suckling
2017
95 Parker
2015
95 Parker
2014
95 Parker
95 Peñín
2012
94 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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