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Decántalo
Contatto
Vegano
Senza alcol
Win 0.0 Tempranillo

Win 0.0 Tempranillo

Il contributo di Carlos Moro ai vini analcolici
Vegano
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75 cl
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Dettagli
Senza alcol
Alcol Senza alcol
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
Bodega WIn
Cantina Bodega WIn
Altri spumanti, Analcolico
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneWin 0.0 Tempranillo

Win 0.0 Tempranillo è un vino rosso leggero, dal carattere succoso che lo rende molto facile da bere. Al naso, emergono aromi freschi di lampone e ciliegia, che si completano con sottili note di vaniglia e spezie, grazie al suo passaggio in botte. Al palato, è morbido ed equilibrato, con un'acidità rinfrescante che esalta i suoi sapori fruttati. Perfetto per chi cerca un vino accessibile e piacevole.

Stile Win 0.0 Tempranillo
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Pesce bianco, Carni bianche, Verdure, Formaggi morbidi

Su Win 0.0 Tempranillo

Nel 2019 Carlos Moro è stato il primo a presentare alla Commissione Europea il concetto di vino senza alcol. Dietro di lui, in seconda linea, sua figlia Beatriz e un'idea che dal 2004 le frullava in testa. Alla fine, ci è riuscita, e ha creato Win, le prime cantine della famiglia focalizzate interamente sulla produzione di vini senza alcol. Lì si produce Win 0.0 Tempranillo, uno dei rossi più fedeli e saporiti che si possano trovare. 
 
L'uva tempranillo con cui viene prodotto questo monovarietale proviene dai migliori vigneti che la famiglia Moro possiede nella Ribera del Duero. In questo senso, per la produzione di Win 0.0 Tempranillo, il processo è molto simile, ma varia in alcuni aspetti, come ad esempio nella vendemmia, dove vengono selezionate solo le uve che offriranno un contenuto alcolico inferiore ma una maggiore carica aromatica. Grazie a questo piccolo dettaglio ci assicuriamo che, dopo il processo di dealcolizzazione, il risultato di Win 0.0 Tempranillo sia quello atteso. In questo senso va sottolineato che la rimozione dell'alcol viene effettuata solo con il miglior equipaggiamento tecnico attraverso un sistema di coni rotanti a bassissima temperatura. Infine, Win 0.0 Tempranillo viene lasciato riposare almeno un anno in botti di legno fino a quando viene infine imbottigliato. In questo periodo Win 0.0 Tempranillo raggiunge una maturità e una profondità in grado di sfidare tutte le aspettative.

Win 0.0 Tempranillo è un vino rosso leggero, dal carattere succoso che lo rende molto facile da bere. Al naso, emergono aromi freschi di lampone e ciliegia, che si completano con sottili note di vaniglia e spezie, grazie al suo passaggio in botte. Al palato, è morbido ed equilibrato, con un'acidità rinfrescante che esalta i suoi sapori fruttati. Perfetto per chi cerca un vino accessibile e piacevole.

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