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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Can Descregut Vinomi

Can Descregut Vinomi

Identità xarel·lo raddoppiata
Biologico
Vegano
Naturale
Can Descregut Vinomi
75 cl
2024
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Dettagli
12.50%
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Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Penedès
Denominazione di origine D.O. Penedès
Can Descregut
Cantina Can Descregut
Altri spumanti, Cava, Corpinnat, Vino
Xarel·lo, Xarel·lo Rosso
Varietà Xarel·lo, Xarel·lo Rosso
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCan Descregut Vinomi 2024

Vino bianco Giovane Naturale, Biologico e Vegano. 4 mesi sulle fecce in acciaio inox.

Stile Can Descregut Vinomi
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico

Su Can Descregut Vinomi

Nel Penedès, Marc Milà e Arantxa De Cara hanno raggiunto un traguardo eccezionale: recuperare un aspetto essenziale della viticoltura locale, rispettando il territorio e le pratiche ancestrali per dare vita a un vino autentico, realizzato con varietà uniche. Il loro progetto si basa su un impegno fermo verso la terra, favorendo la biodiversità e preservando la purezza dell'ambiente.

Can Descregut Vinomi è un omaggio alla storia del Penedès, ed è prodotto a partire da due varietà autoctone: il xarel·lo e il xarel·lo vermell. Quest'ultima è una mutazione ancestrale molto rara e in pericolo di estinzione, che Marc e Arantxa hanno recuperato nei loro vigneti. Viti di oltre 40 anni, piantate su terreni ricchi di gesso e coltivate secondo principi ecologici.  

Per quanto riguarda la vinificazione, la magia continua in cantina. Dopo una breve macerazione pellicolare a freddo per estrarre gli aromi più intensi dalle bucce, specialmente dal xarel·lo vermell, il mosto subisce una decantazione statica a 16°C e poi fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile. Per aggiungere complessità, una parte del vino riposa sulle proprie fecce, conferendogli una texture morbida e un carattere più rotondo.

Il risultato è Can Descregut Vinomi, un vino che cattura tutta l'essenza del Penedès. Un vino fresco, con aromi floreali e agrumati, e un tocco minerale che esprime l'autenticità del terroir. Un riflesso dello sforzo per recuperare il meglio della tradizione vitivinicola di un territorio vinicolo con una lunga storia, assicurando al contempo la sua sostenibilità e il suo futuro.

2023

Can Descregut Vinomi 2023 è un vino bianco che sprigiona un bouquet olfattivo affascinante, dove si intrecciano note di frutta tropicale come banana e ananas, con delicate essenze di fiori d'arancio e un tocco agrumato rinfrescante di pompelmo. Il fondo erbaceo di finocchio conferisce complessità al suo profilo aromatico. Al palato, la sua intensità si manifesta con un sorso vibrante e pieno di freschezza, con un finale lungo che invita a continuare a gustarlo. Un vino bianco che sa sorprendere e lasciare il segno.
2022

Can Descregut Vinomi 2022 è un vino bianco giovane che incanta per la sua freschezza e leggerezza. Avvicinandolo al naso, si sprigionano affascinanti aromi di banana e ananas, arricchiti da note floreali di fiori d'arancio e sfumature agrumate di pompelmo. In bocca, il suo passaggio è intenso, rivelando una personalità ben definita che culmina in un finale fresco e persistente, lasciando un'impressione duratura e piacevole. Ideale per chi desidera scoprire la sottigliezza aromatica e la vivacità in un vino bianco.
2013 Ha un palato leggero e un finale fresco e persistente grazie alla sua acidità equilibrata.

Colore giallo pallido.

Al naso presenta un aroma penetrante ma al contempo delicato: Note fruttate tropicali apportate dal Xarel.lo rojo (banana, ananas), floreali, agrumate (pompelmo), su un fondo di arbusti mediterranei.

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