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Decántalo
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Vini da abbinare all'anatra

Goditi al meglio i tuoi piatti a base di anatra

Il'anatra è grassa quindi necessita di essere abbinata a vini che contengano una certa acidità e una notevole presenza di frutta. L'acidità ci aiuta a pulire il palato dalla sensazione grassa, mentre il sapore fruttato del vino contrasta magnificamente con il gusto della sua carne.

È risaputo che i vini prodotti con pinot noir sono i migliori amici dell'anatra.

Prova un vino di merlot con anatra alla cinese, accompagnata da salsa hoisin e toccherai il cielo! Senza dubbio l'abbinamento regionale funziona sempre e la Francia, come ottimo allevatore e produttore di prodotti derivati dall'anatra, ci offre molte opzioni.

Un'anatra, specialmente se cucinata accompagnata da mele, si abbina particolarmente bene con vini tedeschi di riesling stile spätlese (vendemmia tardiva). Se l'anatra è accompagnata da mele cotogne o arance (come la famosa ""Anatra all'arancia"") provala con un bianco di gewürztraminer.

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