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Decántalo
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Viña Cubillo

Viña Cubillo

Un classico della Rioja che resiste nel tempo
Viña Cubillo
75 cl
2018
94+ Parker
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Dettagli
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La Rioja
Zona di produzione La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominazione di origine D.O.Ca. Rioja
Viña Tondonia
Cantina Viña Tondonia
Contiene solfiti
70% Tempranillo, 20% Garnacha Tinta, 5% Graciano, 5% Mazuela
Varietà 70% Tempranillo, 20% Garnacha Tinta, 5% Graciano, 5% Mazuela
18.0
Servizio 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneViña Cubillo 2018

Vino rosso Affinamento. 36 mesi in botti di rovere francese.

Viña Cubillo 2018 si presenta con un colore rosso ciliegia brillante che invita a immergersi nella sua ricchezza olfattiva. Al naso, dispiega un ventaglio di frutti rossi come fragole e ciliegie, combinato con sottili tocchi speziati e un delicato fondo di vaniglia che denota il suo affinamento in botte. L'ingresso al palato è fresco, con un'acidità equilibrata e tannini fini che si intrecciano perfettamente, fornendo una struttura elegante. Il finale è prolungato, lasciando un ricordo fruttato e leggermente legnoso. Questo vino si distingue per il suo equilibrio tra freschezza e complessità, rendendo ogni sorso un'occasione memorabile da godere sia nei momenti quotidiani sia nelle occasioni speciali.

Stile Viña Cubillo
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Salumi, Legumi, Verdure

Su Viña Cubillo

Nel mondo del vino, l'avversità è stata spesso l'origine di autentici gioielli enologici. Chi avrebbe mai immaginato che dalla muffa nobile sarebbero nati vini dolci così eccezionali come il Sauternes in Francia o il Tokaji in Ungheria? O che le dure condizioni degli inverni estremi, capaci di congelare le uve sulla vite, sarebbero state il segreto dietro la vibrante dolcezza e freschezza degli Ice Wines in Canada e Germania? Ma se c'è un esempio chiaro di resilienza nella storia del vino, è l'impatto della fillossera. Questo parassita devastò i vigneti francesi nel XIX secolo, costringendo a esplorare nuovi orizzonti. Fu così che regioni come Rioja non solo divennero fornitori chiave, ma assorbirono e perfezionarono anche le pratiche vitivinicole portate dai viticoltori francesi. Molti si stabilirono nel Barrio de la Estación di Haro, trasformando questa piccola località in un epicentro di innovazione e qualità. Il risultato fu una crescita esponenziale nella qualità dei vini riojani, consolidando la loro reputazione e guadagnando riconoscimento internazionale. Tra questi gioielli emergenti spicca López de Heredia (Viña Tondonia), una delle cantine più emblematiche di Haro, che continua a essere un simbolo di tradizione, eccellenza e patrimonio enologico. Una vera “cattedrale del vino” che custodisce la formula perfetta per creare autentici capolavori enologici che perdurano nel tempo.

Uno di questi, Viña Cubillo, è un assemblaggio delle varietà classiche riojane tempranillo, garnacha tinta, mazuela e graciano provenienti da una tenuta con lo stesso nome le cui viti di oltre 40 anni godono di suoli di natura argilloso-calcarea situati a 465 metri di altitudine sul livello del mare. Quando l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente e trasferita immediatamente in cantina. Lì avviene una vinificazione tradizionale con un invecchiamento di 3 anni, con due travasi all'anno. Infine, Viña Cubillo viene chiarificato e imbottigliato senza filtrazione.

Con una grande capacità di invecchiamento, di circa 10 anni, Viña Cubillo è un classico riojano in cui tradizione e innovazione si incontrano. Una creazione che non solo onora la resilienza che ha reso la DOCa Rioja una regione chiave dopo la fillossera, ma riflette anche lo spirito che ha trasformato Haro in un epicentro di eccellenza vinicola, riconosciuto a livello mondiale.

 

2018

Viña Cubillo 2018 si presenta con un colore rosso ciliegia brillante che invita a immergersi nella sua ricchezza olfattiva. Al naso, dispiega un ventaglio di frutti rossi come fragole e ciliegie, combinato con sottili tocchi speziati e un delicato fondo di vaniglia che denota il suo affinamento in botte. L'ingresso al palato è fresco, con un'acidità equilibrata e tannini fini che si intrecciano perfettamente, fornendo una struttura elegante. Il finale è prolungato, lasciando un ricordo fruttato e leggermente legnoso. Questo vino si distingue per il suo equilibrio tra freschezza e complessità, rendendo ogni sorso un'occasione memorabile da godere sia nei momenti quotidiani sia nelle occasioni speciali.
2017 Viña Cubillo 2017 si presenta come un vino rosso con una storia unica dovuta alle condizioni insolite della sua vendemmia, poiché le gelate di quell'anno hanno distrutto il 100% della massa vegetale del vigneto. Le uve raccolte facevano parte della seconda generazione e hanno maturato in un ciclo molto più breve, dato che la vendemmia è stata effettuata anticipatamente. Al naso, sorprende con un insieme di aromi singolari: terra umida, funghi, tartufi e un tocco di sottobosco che evocano una passeggiata in un bosco autunnale. Man mano che si ossigena, le sue delicate note di foglie secche e fiori appassiti avvolgono l'ambiente e aggiungono complessità. Al palato, offre un'eleganza che si esprime attraverso il suo corpo medio e tannini ben integrati, regalando un finale leggermente più leggero del previsto. Sarebbe consigliabile per chi cerca un vino con carattere e autenticità, riflesso di un'annata caratterizzata dalla sua rapida evoluzione e espressione unica.
2016

Viña Cubillo 2016 è un vino rosso che affascina con la sua freschezza e maturità sottile. Al primo contatto, sprigiona aromi di prugne mature, intrecciati con note di pepe nero e una gamma di spezie dolci. Sfumature di eucalipto e liquirizia aggiungono complessità al suo profilo aromatico. Al palato, si presenta fine e rinfrescante, con una persistenza che lascia un'impressione concentrata ed elegante. Questo vino, senza dubbio, è un esempio di equilibrio tra frutta e spezie.
2015

Viña Cubillo 2015 è un vino rosso che al naso offre aromi di frutti rossi maturi, liquirizia, spezie dolci e lievi sfumature di fogliame. Al palato si presenta saporito, con tannini fermi e una gradevole maturità. Un vino rosso pieno di purezza, finezza e tradizione del classico Rioja.
2014

Viña Cubillo 2014 è un rosso concentrato, invecchiato e complesso. Al naso si percepiscono una moltitudine di aromi come arancia secca, prugne, funghi, tabacco e foglie bagnate. Al palato è saporito, con predominanza di frutti agrumati. Tannini fermi e succosi.
2013

Viña Cubillo 2013 è un rosso potente. Al naso è fresco e leggero, persistente, con un nucleo forte di liquirizia. Al palato è fresco ed elegante, con tannini fini. Finale fresco e agrumato. Persistente.
2012

Viña Cubillo 2012 è un vino rosso scorrevole con aromi di frutta rossa fresca accompagnati da note di liquirizia. Al palato è fine, fresco e persistente. Un vino saporito e fruttato con un finale gradevole. 

 

 
2007 Ingresso piacevole e fresco. Di passaggio fine e fruttato, spiccano le sensazioni di frutta rossa. Persistente e lungo nel finale.

Attraente rubino brillante, molto espressivo.

Fruttato e fresco con presenza di aromi di frutta rossa matura e note speziate e di liquirizia.
2006 Vino raffinato, fresco e persistente al palato.

Splendido colore rubino brillante alla vista.

Al naso si presenta fresco con un delicato aroma di liquirizia. Aroma persistente.
2005 Vino de La Rioja morbido, leggero, di percorso amabile, con la frutta e i tostati ben equilibrati. Buona acidità che gli conferisce freschezza. Buon finale senza essere troppo persistente. Un vino gradevole, tipicamente riojano, facile da bere.

Intenso ciliegia con riflessi rubino. Brillante. Buona lacrima.

Si distingue la persistenza degli aromi dove la frutta nera matura appare accompagnata da note di tabacco, liquirizia e buoni tostati che guadagnano intensità con l'apertura. Leggeri speziati e fini cuoi compongono il fondo.
2004 Fine, fresco e persistente. È un vino saporito, gentile, con un finale lungo.

Di colore rubino brillante.

Fresco e leggero aroma di liquirizia con una texture consistente e un aroma persistente che si manifesta con note di frutta, tostato e spezie.
2002 Fine, fresco e persistente.

Rubino brillante.

Aroma fresco e leggero di liquirizia con una consistenza corposa e un profumo persistente.
2018
94+ Parker
2017
93 Parker
93 Suckling
2016
94 Parker
94 Suckling
2015
93 Parker
2014
92 Parker
94 Suckling
2013
92 Parker
93 Suckling
2012
93 Parker
95 Suckling
2011
92 Parker
2010
92 Parker
95 Suckling
2009
92 Parker
93 Suckling
2008
92 Parker
2007
91 Parker
2006
89 Parker
2002
89 Peñín

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