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Decántalo
Contatto
Villa Matilde Greco di Tufo

Villa Matilde Greco di Tufo

Carattere e forte tipicità
Villa Matilde Greco di Tufo
75 cl
2024
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Campania
Zona di produzione Campania
DOC Greco di Tufo
Denominazione di origine DOC Greco di Tufo
Villa Matilde
Cantina Villa Matilde
Contiene solfiti
100% Greco
Varietà 100% Greco
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneVilla Matilde Greco di Tufo 2024

Vino bianco Sulle fecce fini.

Stile Villa Matilde Greco di Tufo
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Pesce bianco, Risotti

Su Villa Matilde Greco di Tufo

Villa Matilde Greco di Tufo è un vino bianco monovarietale di greco prodotto in Campania (Italia) da Villa Matilde.

Nel 1960 l'avvocato Francesco Paolo Avallone realizza il suo sogno, avviare un progetto per recuperare uno dei vini più raffinati dell'antica Roma, il «divino Falerno». Per questo, si impegna a recuperare varietà ancestrali che, dopo la devastante fillossera, erano andate perdute. Così si stabilisce ai piedi del vulcano Roccamonfina e inizia a coltivare antichi vigneti. Attualmente, i suoi due figli continuano su questa strada, avviando contemporaneamente un processo di sostenibilità ambientale in cantina con l'installazione di pannelli solari, il riutilizzo dell'acqua per l'irrigazione e l'uso di macchinari a bassa emissione di CO2.

Villa Matilde Greco di Tufo proviene da vigneti piantati tra il 1956 e il 1980 a un'altitudine compresa tra 400 e 500 metri sul livello del mare. Si tratta di vecchie viti di oltre 40 anni radicate in terreni argillosi, coltivate con metodi agricoli rispettosi. Il lavoro è svolto manualmente e le macchine agricole utilizzate consumano la metà rispetto ai veicoli convenzionali. La resa della produzione è limitata a 3.000 litri per ettaro e la vendemmia è manuale, con selezione delle uve direttamente in vigna.

Una volta diraspata l'uva, si procede a una pressatura soffice e a una decantazione a freddo. Successivamente, Villa Matilde Greco di Tufo fermenta in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi sulle proprie fecce. Infine, il vino viene imbottigliato.

Villa Matilde Greco di Tufo è un vino bianco che esprime il carattere e la forte tipicità di un'area vulcanica come Roccamonfina.
2018 Villa Matilde Greco di Tufo 2018 è un vino bianco aromatico con un intenso profumo di frutta a nocciolo, mandorla dolce e note minerali e agrumate. Al palato è fresco, vivace e ricco. Mantiene un passaggio piacevole e un finale persistente con tocchi minerali.

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