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Decántalo
Contatto
Vermouth Rojo La Copa

Vermouth Rojo La Copa

La scelta ideale per ritrovare l'ora del vermut
Vermouth Rojo La Copa
75 cl
93 Peñín
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Dettagli
15.50%
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Andalusia
Zona di produzione Andalusia
González Byass
Cantina González Byass
Contiene solfiti
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneVermouth Rojo La Copa

Vermouth.

Vermouth Rojo La Copa è un macerato delicato. Al naso emergono aromi speziati, con sottili note di chiodi di garofano, cannella ed erbe selvatiche. Al palato è morbido ed elegante, con un delicato retrogusto amaro.

Su Vermouth Rojo La Copa

Da un decennio a questa parte, l'ora del vermut o l'aperitivo è stato riscoperto ed è più di moda che mai. Questa abitudine era molto comune negli anni '60, quando le famiglie della classe media potevano permettersi un aperitivo la domenica mattina. Tuttavia, in termini di orari, questa tradizione - che in Spagna è tipica del mezzogiorno - è agli antipodi in Europa, dove il vermut è tipico proprio prima della cena.

In merito esistono diverse teorie, sebbene la più accreditata sembri essere quella che sostiene che fosse così anche in Spagna, ma che a causa del dopoguerra - dove la maggior parte degli spagnoli aveva bisogno di due lavori per arrivare a fine mese - gli orari dei pasti cambiarono, rendendo le cene molto più leggere e rapide.

Comunque sia, il vermut è tornato per restare, e le antiche elaborazioni rinnovano il loro protagonismo, come Vermouth Rojo La Copa. Questo macerato, in cui si utilizzano 8 botanici (assenzio, santoreggia, chiodi di garofano, arancia, noce moscata, cannella, angelica e china) è prodotto nel sud dell'Andalusia, nella parte più meridionale della Spagna, dalle cantine González-Byass (a Jerez de la Frontera, Cadice). Queste cantine, fondate all'inizio del XIX secolo da Manuel María González, producono questo macerato seguendo la ricetta conservata nei loro archivi dal 1896.

La base di Vermouth Rojo La Copa risiede nelle soleras di oloroso e Pedro Ximénez di oltre otto anni conservate in questa cantina centenaria, dove più che bere vini si riesce a bere storia. Un buon esempio di ciò è la sua etichetta, simile all'originale con cui iniziò ad essere commercializzato. Allo stesso modo, il nome 'La Copa' fa riferimento al ferro con cui venivano marchiati sia il bestiame che i cavalli del Marchese di Torresoto e di suo figlio Fernando.

Non importa quale sia l'ora giusta per il vermut. Non ha importanza se noi spagnoli ci sbagliamo e gli europei hanno ragione (o viceversa). Con vermut come Vermouth Rojo La Copa l'ora è irrilevante. Qualsiasi minuto o secondo è buono per gustarsi un buon bicchiere.

Vermouth Rojo La Copa è un macerato delicato. Al naso emergono aromi speziati, con sottili note di chiodi di garofano, cannella ed erbe selvatiche. Al palato è morbido ed elegante, con un delicato retrogusto amaro.
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