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Decántalo
Contatto
Biologico
Venus La Universal

Venus La Universal

Un'ode alla garnacha
Biologico
Venus La Universal
75 cl
2021
96 Parker
95 Decantalo
92 Suckling
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Dettagli
12.50%
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Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Montsant
Denominazione di origine D.O. Montsant
Venus La Universal
Cantina Venus La Universal
Contiene solfiti
60% Cariñena, 40% Garnacha Tinta
Varietà 60% Cariñena, 40% Garnacha Tinta
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneVenus La Universal 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 42 mesi di invecchiamento.

Venus "La Universal" 2021 è un vino che incarna l'essenza della Garnacha con un'eleganza ineguagliabile. Al naso, sprigiona un ventaglio di aromi floreali e una deliziosa fragranza che richiama frutti rossi maturi, come fragole e ciliegie, arricchiti da un sottile accenno terroso che evoca polvere di mattone. Al palato, si presenta con una consistenza morbida e setosa, con tannini fini che conferiscono struttura senza sopraffare il gusto. L'annata 2021 si distingue per la sua freschezza e il suo equilibrio.

Stile Venus La Universal
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Formaggi morbidi, Carni rosse, Selvaggina

Su Venus La Universal

Venus La Universal è un vino rosso prodotto dalla cantina Venus La Universal a Falset, nella DO Montsant.

Venus La Universal è la cantina di Sara Pérez e René Barbier. Formatisi nelle rispettive cantine familiari del Priorat (Clos Martinet e Clos Mogador), nel 1999 decidono di intraprendere questo progetto professionale e di vita nel Montsant.

La Universal è la piccola parcella di 4 ettari da cui nascono i vini di Sara e René. Attraverso un'agricoltura biologica, con il massimo rispetto per l'ambiente, ottimizzando energia e risorse in tutti i processi di vinificazione, concepiscono vini di grande carattere e fedeli al terroir di provenienza.

Venus La Universal è un vino ottenuto da cariñena e garnacha provenienti da un vigneto situato sulla cima di un pendio con doppia esposizione, nord e sud. I suoli sono argilloso-calcarei, profondi e umidi.

La vendemmia è manuale. Tutte le varietà fermentano insieme, se l'annata lo consente. Uve intere e un po' di raspo della garnacha. La fermentazione avviene con lieviti selvaggi, con un leggero pigeage (affondamento del cappello). La macerazione si svolge per 28-32 giorni in tini di legno e botti aperte da 500 litri. Venus La Universal matura per diversi anni prima di essere imbottigliato.


2021

Venus "La Universal" 2021 è un vino che incarna l'essenza della Garnacha con un'eleganza ineguagliabile. Al naso, sprigiona un ventaglio di aromi floreali e una deliziosa fragranza che richiama frutti rossi maturi, come fragole e ciliegie, arricchiti da un sottile accenno terroso che evoca polvere di mattone. Al palato, si presenta con una consistenza morbida e setosa, con tannini fini che conferiscono struttura senza sopraffare il gusto. L'annata 2021 si distingue per la sua freschezza e il suo equilibrio.
2019 Venus La Universal 2019 è un vino rosso che al naso offre aromi di frutta matura su un fondo minerale, accompagnato da sottili note speziate. Al palato si presenta concentrato e carnoso, con tannini avvolgenti e un seducente carattere fruttato. Un vino rosso potente ma elegante, dal passaggio vellutato, infinito e saporito, che dimostra perché è considerato uno dei migliori rossi di Montsant.
2017

Venus "La universal" 2017 è un vino rosso concentrato con un naso intenso di frutta rossa e nera matura, note minerali e tocchi speziati. Al palato è avvolgente, fresco ed elegante. Un vino di medio corpo che si presenta potente e al contempo equilibrato. Il finale è lungo e persistente.
2015 Venus "La Universal" 2015 è un vino rosso intenso con aromi fruttati di frutta nera matura, note speziate e sfumature minerali. Al palato si distingue per un grande equilibrio tra la frutta, la freschezza e la struttura.
2014 Venus La Universal 2014 è un vino succoso, corposo e molto espressivo. Questa annata mostra una grande intensità al naso, dove spicca l'armonia tra gli aromi di frutta rossa, le note speziate dell'affinamento e le note minerali del terroir. Al palato è molto equilibrato, saporito e seducente.
2011 Fruttato e minerale, si presenta strutturato e denso. Molto fresco e di ottima acidità. Finale lungo.

Colore ciliegia con sfumature granate. Lacrima attraente.

Presenta tocchi balsamici e di frutti di bosco. Combina vari ricordi varietali e sensazioni speziate su un leggero fondo di menta.
2010 Al palato si presenta caldo, avvolgente, fruttato e minerale. Eccellente struttura, denso, con un percorso lungo e profondo, con acidità fresca e tatto glicerico.

Rosso ciliegia di media-alta intensità e bordo granato. Lacrima lenta e uniforme.

Naso di profilo balsamico con abbondante frutta di bosco, ribes, more, mirtilli, molto maturi e golosi, confetture, toni speziati di cannella e noce moscata, caffè dolce e macchia mediterranea. Fondo minerale con ricordi mentolati.
2009 Avvolgente e caldo. Rivela reminiscenze fruttate e minerali. Di ottima struttura e densità, offre una piacevole freschezza e acidità. Profondo e persistente.

Rosso ciliegia con riflessi granati. Di media intensità cromatica e con una bella lacrima.

Note balsamiche e di frutti di bosco. Tocchi speziati e sfumature variegate. Fondo minerale leggermente mentolato.
2007 Ampio, voluminoso, corposo. Lungo percorso saporito, di tessitura setosa. Frutta matura avvolta in cremosità con fresche note balsamiche. Acidità vivace e tannini presenti. Molto equilibrato. Finale lungo e di buona persistenza.

Colore intenso e brillante ciliegia con bordi granati.

Aromi intensi e complessi. Frutta nera intensa ed espressiva che, inizialmente, appare accompagnata da cuoio e tostature. Aprendosi, la frutta diventa più succosa e leggermente liquorosa, mescolandosi con spezie dolci e note di macchia mediterranea. Elegante fondo minerale.
2005 Vivace e saporito, con accenni di frutta rossa e nera (bacche e ribes), caramello alla panna, balsamici, foglia di tabacco, note di infuso (tè rosso) e con una tannicità leggermente marcata. Finale persistente.

Ciliegia con riflessi granati.

Pulito e aromatico al naso, con i tostati della botte e minerali in primo piano, su sensazioni fruttate (mirtilli maturi),
2021
96 Parker
92 Suckling
2019
94 Parker
2017
94 Parker
2016
94 Parker
2015
92 Parker
2014
93 Parker
93 Peñín
2013
94 Parker
93 Peñín
2012
93 Parker
2011
93 Parker
2010
94 Parker
94 Peñín
2009
93 Parker
93 Peñín
2008
92 Peñín
2007
93 Peñín

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