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Decántalo
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Vallobera Crianza

Vallobera Crianza

Un Rioja dal carattere deciso, concepito per il piacere puro.
Vallobera Crianza
75 cl
2022
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
La Rioja
Zona di produzione La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominazione di origine D.O.Ca. Rioja
Vallobera
Cantina Vallobera
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneVallobera Crianza 2022

Vino rosso Invecchiato in legno. 14 mesi in botti di rovere.

Vallobera Crianza 2022 ci avvolge con il suo colore rubino intenso e suscita emozioni al primo contatto. Al naso, sorprende con aromi di frutta matura come prugne e more, accompagnati da eleganti note di spezie come pepe nero e un tocco minerale che aggiunge profondità. Al palato, offre una struttura robusta con tannini morbidi che accarezzano il palato. La sua acidità ben equilibrata esalta un sapore ampio e persistente, lasciando una piacevole sensazione finale. Questo vino è consigliabile per il suo eccezionale equilibrio tra frutta, spezie e struttura, offrendo un'esperienza completa e appagante ad ogni sorso.

Stile Vallobera Crianza
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina

Su Vallobera Crianza

Quando si è giovani, si ha la sensazione di poter conquistare il mondo. Non ci sono freni, non c'è paura e si ha un'energia inesauribile per cadere e rialzarsi ripetutamente. Questa combinazione di incoscienza e determinazione caratterizza molte storie autentiche del vino. E quella di Javier San Pedro Rández è una di queste.

Divenne padre a soli vent'anni e già lavorava fianco a fianco con suo padre, impegnato nella produzione di vino sfuso. A quell'età —come lui stesso ammette— ci si crede i più intelligenti, i più forti e i più alti del mondo. Ma il vino, come la vita, insegna lentamente e attraverso le difficoltà. 

A soli vent'anni prese una decisione cruciale: lasciare l'azienda di famiglia. Affittò una cantina e iniziò dal basso, riempiendo bottiglie senza etichetta, come si faceva un tempo nel mondo dei piccoli produttori. Una riempitrice a sei rubinetti, una tappatrice manuale e molte ore di lavoro furono il punto di partenza. Così, senza epiche impostazioni, cominciò la sua storia personale. Tre anni dopo, a soli ventitré anni, stava già producendo 30.000 casse di vino.

Oggi, Vallobera possiede 108 ettari di vigneti, con un'età media di 25 anni, lavorati con una filosofia chiara: rispetto per il vigneto, ricerca dell'equilibrio e un'identità che si esprime sia in vini freschi e disinvolti che in referenze più classiche e strutturate.

Uno dei vini che meglio riflette questa filosofia è Vallobera Crianza, prodotto da vigneti di tempranillo situati a 635 metri di altitudine, dove la freschezza e la maturazione lenta fanno la differenza.

La vinificazione inizia con l'uva diraspata e una macerazione prefermentativa di tre giorni a 13–14 ºC, accompagnata da lunghi rimontaggi. La fermentazione si sviluppa per circa 10 giorni, tra 25 e 27 ºC, curando particolarmente la schiettezza degli aromi primari.

Il vino completa il suo percorso con un invecchiamento di 14 mesi in barrique di rovere francese e un successivo riposo di 6 mesi in bottiglia, affinando la sua struttura e guadagnando complessità senza perdere freschezza.

Vallobera Crianza è il riflesso di un modo di intendere il vino che nasce dall'impegno precoce, dall'apprendimento costante e dal non perdere mai l'energia di quel giovane che ebbe il coraggio di ricominciare da zero.



 

2022

Vallobera Crianza 2022 ci avvolge con il suo colore rubino intenso e suscita emozioni al primo contatto. Al naso, sorprende con aromi di frutta matura come prugne e more, accompagnati da eleganti note di spezie come pepe nero e un tocco minerale che aggiunge profondità. Al palato, offre una struttura robusta con tannini morbidi che accarezzano il palato. La sua acidità ben equilibrata esalta un sapore ampio e persistente, lasciando una piacevole sensazione finale. Questo vino è consigliabile per il suo eccezionale equilibrio tra frutta, spezie e struttura, offrendo un'esperienza completa e appagante ad ogni sorso.

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