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Decántalo
Contatto
Tokaji Oremus Late Harvest

Tokaji Oremus Late Harvest

Un esclusivo Tokaji di vendemmia tardiva
Tokaji Oremus Late Harvest
50 cl
2024
50 cl
2023
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Tokaj-Hegyalja
Zona di produzione Tokaj-Hegyalja
Tokai
Denominazione di origine Tokai
Oremus
Cantina Oremus
Contiene solfiti
Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály, Zéta
Varietà Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály, Zéta
10.0
Servizio 10.0
50 cl
Volume 50 cl

Note di degustazioneTokaji Oremus Late Harvest 2024

Vino dolce Invecchiato in legno. 6 mesi in botte.

Stile Tokaji Oremus Late Harvest
Poco complesso
Molto complesso
Poco dolce
Molto dolce
Abbinamento
Dolci, Formaggi erborinati, Dessert a base di frutta

Su Tokaji Oremus Late Harvest

Come con la maggior parte delle scoperte che si sono susseguite nel corso della storia, l'origine del vino Tokaji (vini della regione di Tokaj-Hegyalja in Ungheria), è frutto della casualità quando a causa delle guerre con i germani e i turchi la vendemmia fu ritardata, provocando una sovramaturazione. È così che nasce questo vino dolce ottenuto da uve botritizzate, integrato nella Denominazione di Origine Protetta Tokaji e che per molte decadi fu il vino di moda della nobiltà europea. La cantina Oremus, di proprietà dal 1993 della prestigiosa cantina spagnola Vega Sicilia, dispone di uno dei vigneti di Tokaji meglio situati e più simbolici della regione. Se a questo si aggiunge il reclutamento di un team professionale di primo livello, l'essenza di uno dei vini più ambiti del mondo resta salva e intatta.

Tra i gioielli provenienti da questa prestigiosa regione ungherese, Oremus presenta Tokaji Oremus Late Harvest, uno dei vini più rari della cantina che viene prodotto con grappoli selezionati alla fine della vendemmia di diverse varietà locali come furmint, zéta, hárslevelű e sárgamuskotál. A tal fine, la vendemmia è manuale e viene effettuata in due o tre turni per combinare le uve sane sovramature con altre affette dalla "muffa nobile" (botrytis). Una volta in cantina, la fermentazione avviene in botti nuove di rovere ungherese per 30 giorni, e si interrompe naturalmente intorno al 12% di alcol. Infine, il vino riposa per 6 mesi in piccole botti di legno e si affina per 10 mesi in bottiglia.

Essendo il tokaji il primo vino di cui si ha notizia che fu prodotto con uve botritizzate, Tokaji Oremus Late Harvest è un ottimo esempio di questa essenza che si è conservata nel corso dei secoli. Un vino dolce, fresco e armonioso dove l'uva botritizzata e l'uva sovramatura si fondono alla perfezione.

 

2021

Tokaji Oremus Late Harvest 2021 è un vino dolce complesso con aromi di frutta gialla matura, note agrumate e sentori di rovere pregiato. Al palato è elegante, fine e mielato. Un vino dal carattere fruttato dolce la cui brillante acidità gli conferisce un equilibrio perfetto.
2022
91 Suckling

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