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Decántalo
Contatto
Vegano
Tim Hillock Paradiso Syrah

Tim Hillock Paradiso Syrah

Una autentica espressione del terroir di Swartland
Vegano
Tim Hillock Paradiso Syrah
75 cl
2022
92 Parker
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,80 CHF con Planzer.
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Regione Costiera
Zona di produzione Regione Costiera
Wine of Origin Swartland
Denominazione di origine Wine of Origin Swartland
Tim Hillock
Cantina Tim Hillock
Contiene solfiti
100% Syrah
Varietà 100% Syrah
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneTim Hillock Paradiso Syrah 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile e Vegano. 10 mesi in botte.

Tim Hillock Paradiso Syrah 2022 è un vino rosso che incanta con il suo colore rosso profondo e brillante. Al naso, rivela un complesso intreccio di more e ciliegie nere che si fondono con note speziate di pepe nero e un accenno di fumo. Al palato, presenta un corpo e una struttura notevoli, con tannini morbidi e un'acidità equilibrata che conferiscono eleganza. Un finale prolungato completa perfettamente il suo profilo concentrato, lasciando un'impronta memorabile.                        


 

Stile Tim Hillock Paradiso Syrah
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Pasta, Carni rosse, Risotti, Carni bianche, Salumi

Su Tim Hillock Paradiso Syrah

Se c'è una regione vinicola dove l'energia è pura innovazione, quella è senza dubbio Swartland, in Sudafrica. A circa 50-100 km a nord di Città del Capo, questa terra di colline e pianure, baciata da un clima mediterraneo caldo e secco, è diventata l'epicentro di una rivoluzione vitivinicola. Il suo nome, che in afrikaans significa "Terra Nera", rende omaggio alla vegetazione scura che ricopre le sue montagne dopo le piogge. Ma ciò che realmente definisce Swartland oggi è lo spirito collaborativo dei suoi produttori, dove viticoltori giovani e veterani lavorano insieme, condividendo conoscenze e passione per il vino.

Uno di loro è Tim Hillock, che ha trasformato la piccola azienda agricola familiare che possiede a Kasteelberg in uno spazio dove la creatività scorre liberamente. Lì condivide esperienze e cantina con Donovan (Rall Wines) e Jolandie (Wolf and Woman Wines), due nomi chiave di questa nuova ondata di viticoltori che puntano su un'enologia di minima intervento. La loro filosofia è chiara: il vigneto e il vino devono parlare da soli, riflettendo con autenticità la terra da cui provengono.

Un esempio di ciò lo troviamo in Tim Hillock Paradiso Syrah, una vera espressione del terroir di Swartland. Le uve di syrah provengono da un unico vigneto di terreni ricchi di ferro, in una tenuta asciutta coltivata secondo principi naturali e rispettosi dell'ambiente. La vendemmia viene effettuata manualmente all'alba, selezionando con cura i migliori grappoli, che poi vengono refrigerati per alcune ore prima della lavorazione. I grappoli interi vengono pigiati delicatamente in un serbatoio di cemento per rilasciare un po' di succo, seguito da una fermentazione naturale senza lieviti aggiunti. Dopo questo processo, il vino riposa per 10 mesi in un foudre di 2550L e in tre vecchie barrique di rovere da 225L, il che conferisce profondità e complessità senza nascondere il suo carattere puro.

Il risultato è Tim Hillock Paradiso Syrah, un vino rosso strutturato e con un profumo intenso che incapsula sia l'essenza di Swartland che la visione di questa nuova generazione di viticoltori che vale davvero la pena scoprire.  

 

2022

Tim Hillock Paradiso Syrah 2022 è un vino rosso che incanta con il suo colore rosso profondo e brillante. Al naso, rivela un complesso intreccio di more e ciliegie nere che si fondono con note speziate di pepe nero e un accenno di fumo. Al palato, presenta un corpo e una struttura notevoli, con tannini morbidi e un'acidità equilibrata che conferiscono eleganza. Un finale prolungato completa perfettamente il suo profilo concentrato, lasciando un'impronta memorabile.                        


 
2022
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