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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Thomas Perseval Art'Terre

Thomas Perseval Art'Terre

Uno Champagne Premier Cru diretto e puro
Biodinamico
Thomas Perseval Art'Terre
75 cl
2022
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Thomas Perseval
Cantina Thomas Perseval
Contiene solfiti
40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Varietà 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneThomas Perseval Art'Terre 2022

Champagne Brut Nature Biodinamico. 30 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Stile Thomas Perseval Art'Terre
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Frutti di mare

Su Thomas Perseval Art'Terre

Thomas Perseval Art'Terre è un vino spumante biodinamico prodotto dal giovane vigneron Thomas Perseval con le varietà autoctone chardonnay, pinot noir e pinot meunier nella AOC Champagne, nella regione della Champagne (Francia).
 
Essendo la terza generazione a lavorare le 2,5 ettari di vigneti di famiglia nel comune di Chamery, Thomas Perseval va oltre il lavoro del nonno e del padre, convertendo tutta la tenuta in biologica. Seguendo l'influenza dei nuovi viticoltori di Champagne che difendono strenuamente la purezza del terroir, riesce a produrre spumanti autentici, diretti e pieni di personalità. 

Thomas Perseval Art'Terre proviene dai vigneti della famiglia dal 1970 nel cuore del parco naturale Montagne de Reims. Vigneti piantati su terreni di sabbia, argilla e calcare e che sono biologici dal 2012. Inoltre, si pratica un'agricoltura biodinamica con trattamenti a base di piante e infusi. La vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione.

 
In cantina, il mosto ottenuto dalle uve di Thomas Perseval Art'Terre fermenta spontaneamente con lieviti autoctoni in botti di rovere usate. Successivamente, avviene una seconda fermentazione in bottiglia senza filtrazione e chiarifica, con un affinamento di circa 30 mesi in cantina. Infine, si esegue il tradizionale "dégorgement à la volée", ovvero il dégorgement manuale. 
 
Thomas Perseval Art'Terre è uno spumante che dimostra il grande lavoro che stanno portando avanti le nuove generazioni di vignerons nella regione della Champagne. Uno champagne Premier Cru diretto e puro.
 
2019

Thomas Perseval Tradition Extra Brut 2019 è uno spumante delineato con aromi di frutta gialla matura, agrumi, note calcaree e tocchi di frutta secca. Al palato è cremoso, maturo e minerale. Mostra un buon attacco e un passaggio piacevole in bocca. Il finale è lungo, mandorlato e con sfumature di pasticceria.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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