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Decántalo
Contatto
Thistledown Sands of Time Grenache

Thistledown Sands of Time Grenache

L'eleganza della Garnacha australiana nella sua forma più pura
Thistledown Sands of Time Grenache
priority_high 75 cl
2024 offerta!
97 Parker
95 Suckling
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Australia del Sud
Zona di produzione Australia del Sud
McLaren Vale
Denominazione di origine McLaren Vale
Thistledown
Cantina Thistledown
Contiene solfiti
100% Garnacha Tinta
Varietà 100% Garnacha Tinta
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneThistledown Sands of Time Grenache 2024

Vino rosso Agricoltura sostenibile. 10 mesi in botti e cemento.

Thistledown Sands of Time Grenache 2024 è una pura espressione del terroir australiano. Originario della McLaren Vale, questo vino dispiega una vibrante palette aromatica in cui spiccano note di lamponi e ciliegie fresche, accompagnate da un sottile tocco floreale. Al palato, la sua texture fluida avvolge con sapori di frutta matura mentre i tannini si percepiscono morbidi, quasi come se danzassero a ogni sorso. Questo 2024, sebbene di bassa colorazione, si compensa con un'impressionante freschezza e una struttura ben integrata, rendendolo un vino che invita a continuare a gustarlo. Consigliato per chi cerca un rosso accessibile ma con personalità ed eleganza, catturando l'essenza di un'ottima vendemmia in un solo sorso.

Stile Thistledown Sands of Time Grenache
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Risotti, Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Thistledown Sands of Time Grenache

Soffiare su un soffione e affidare un desiderio al vento è uno dei gesti più semplici e poetici che esistano. Questa immagine di leggerezza e di sogni lanciati verso l'orizzonte ha ispirato Giles Cooke e Fergal Tynan quando si sono incontrati nel 1998, la sera prima di sostenere l'esame per diventare Masters of Wine, il massimo riconoscimento nel mondo del vino. Da quell'amicizia è nata nel 2010 la cantina Thistledown, battezzata con questo piumino selvatico che vola libero con la brezza, con il chiaro intento di dimostrare che in Australia si possono produrre vini lontani dalla surmaturazione e dall'eccesso di legno.

Dalla comarca di McLaren Vale, nella regione del South Australia, Thistledown Sands of Time Grenache reinterpreta la tipicità del paesaggio australiano. Il vino proviene da un'attenta selezione di vigneti vecchi, con ceppi centenari piantati oltre 80 anni fa che sopravvivono in equilibrio con il loro ambiente. Le piante affondano le loro radici in suoli caratteristici di sabbia fine e incrostazioni di ferro, terreni poveri che limitano la resa della pianta e conferiscono una mineralità molto particolare. La zona beneficia di un clima mediterraneo mitigato dalle brezze marine che arrivano dalla costa, provocando notti fresche che conservano l'acidità naturale e la tensione dell'uva. La varietà protagonista è la garnacha, una cultivar tradizionale che mostra in questi suoli la sua versione più elegante e profumata. Il vigneto è coltivato mediante una gestione a minimo intervento, rispettando la biodiversità e realizzando una vendemmia manuale suddivisa in più passaggi per raccogliere ogni grappolo al suo punto ottimale.

Per la produzione di Thistledown Sands of Time Grenache, la cantina applica un processo accurato che preserva la purezza del frutto. Dopo la raccolta manuale dei grappoli, una parte delle uve viene vinificata con il raspo, la parte vegetale del grappolo che apporta struttura e freschezza aromatica. La fermentazione alcolica si avvia spontaneamente con lieviti autoctoni in piccoli serbatoi. Durante questo periodo si effettua una macerazione delicata, il contatto del mosto con le bucce dell'uva per estrarre colore e aromi in modo delicato. Terminata la fermentazione, il vino matura per 10 mesi in una combinazione di barrique di rovere francese usato e serbatoi di cemento. Questo utilizzo del cemento e del legno usato permette una micro-ossigenazione naturale del vino, guadagnando texture senza coprire gli aromi varietali. Infine, il vino viene chiarificato in modo rispettoso e imbottigliato mantenendo tutta la sua freschezza.

Thistledown Sands of Time Grenache è un sogno realizzato. Un rosso fluido, complesso e profondamente setoso che ridefinisce il potenziale della garnacha australiana. 

2024

Thistledown Sands of Time Grenache 2024 è una pura espressione del terroir australiano. Originario della McLaren Vale, questo vino dispiega una vibrante palette aromatica in cui spiccano note di lamponi e ciliegie fresche, accompagnate da un sottile tocco floreale. Al palato, la sua texture fluida avvolge con sapori di frutta matura mentre i tannini si percepiscono morbidi, quasi come se danzassero a ogni sorso. Questo 2024, sebbene di bassa colorazione, si compensa con un'impressionante freschezza e una struttura ben integrata, rendendolo un vino che invita a continuare a gustarlo. Consigliato per chi cerca un rosso accessibile ma con personalità ed eleganza, catturando l'essenza di un'ottima vendemmia in un solo sorso.
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