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Decántalo
Contatto
Biologico
Testament The Dalmatian Dog Babic

Testament The Dalmatian Dog Babic

Il vino rosso ideale per avvicinarsi ai vini croati
Biologico
Testament The Dalmatian Dog Babic
75 cl
2021
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Dalmazia
Zona di produzione Dalmazia
Testament
Cantina Testament
Contiene solfiti
100% Babić
Varietà 100% Babić
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneTestament The Dalmatian Dog Babic 2021

Vino rosso Invecchiato in acciaio inossidabile Biologico. 6 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e 6 mesi in botti di rovere.

Testament The Dalmatian Dog Babic 2021 è un vino rosso fresco, affinato in acciaio inossidabile. Al naso, si distingue per i suoi intensi aromi di frutta rossa come ciliegie e lamponi, con un accenno sottile di more. Al palato, è succoso e vivace, con un'acidità equilibrata che esalta i suoi sapori fruttati. Il finale è morbido e piacevole, rendendo questo vino un'opzione accessibile e facile da apprezzare.

Stile Testament The Dalmatian Dog Babic
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi morbidi, Selvaggina, Funghi

Su Testament The Dalmatian Dog Babic

È sempre stata la razza che accompagnava la nobiltà e i vigili del fuoco. Ora, il dalmata accompagnerà anche la cantina Testament come immagine delle sue bottiglie in Testament The Dalmatian Dog Babić, un rosso prodotto da questa azienda croata. 
 
Questa razza proviene proprio dalla stessa regione, precisamente dalla zona della Dalmazia, dove Testament ha la sua base operativa. Niente di più tipico del luogo per presentare al mondo il suo vino, prodotto anch'esso con babić, la varietà autoctona della zona che cresce nelle 47 ettari piantate vicino a Jadrtovac —una città molto vicina a Šibenik—, coltivate in modo biologico. Nel caso di Testament The Dalmatian Dog Babić, le uve provengono direttamente dal vigneto Bucavac, protetto dall'UNESCO. Da lì nascono vini eleganti, scuri e corposi, che presentano un grande potenziale di invecchiamento. In parte, queste caratteristiche sono dovute al karts, la pietra calcarea che forma il suolo di questa regione. Il suo colore chiaro è fondamentale nella maturazione delle uve, poiché riflette i raggi del sole (che incidono direttamente sull'uva). 
 
Così, una volta che la babić ha raggiunto il suo punto ottimale, i grappoli vengono vendemmiati manualmente (a metà settembre) e arrivano direttamente in cantina. Lì vengono processati e rimarranno a contatto con le bucce per 8 giorni. Testament The Dalmatian Dog Babić fermenterà in serbatoi di acciaio inossidabile e effettuerà anche la fermentazione malolattica spontanea. Una volta terminata, questo rosso avrà due fasi di invecchiamento: una prima, in serbatoi di acciaio inossidabile, e la seconda in botti, dove passerà un breve periodo prima dell'imbottigliamento. 
 
Indubbiamente, gli enologi croati stanno recuperando il tempo perso, attirando nuove idee e pratiche che si impongono sulle antiche e classiche elaborazioni della zona. Per il momento, il vino croato è un grande sconosciuto … Ma attenzione!, sta arrivando forte e ha molto da dire. Perché non iniziare ad ascoltare con un buon sorso di Testament The Dalmatian Dog Babić? 
 
2021

Testament The Dalmatian Dog Babic 2021 è un vino rosso fresco, affinato in acciaio inossidabile. Al naso, si distingue per i suoi intensi aromi di frutta rossa come ciliegie e lamponi, con un accenno sottile di more. Al palato, è succoso e vivace, con un'acidità equilibrata che esalta i suoi sapori fruttati. Il finale è morbido e piacevole, rendendo questo vino un'opzione accessibile e facile da apprezzare.
2019

Testament The Dalmatian Dog Babic 2019 risveglia i sensi con il suo vibrante aroma di frutti rossi freschi come ciliegie e lamponi. Al palato, rivela la sua giovinezza con una texture morbida e un carattere succoso che invita al prossimo sorso. Questo vino rosso, senza complicazioni, offre un'esperienza pura e diretta, perfetta per chi cerca di godere del puro piacere della frutta nel proprio bicchiere.
2018

Testament The Dalmatian Dog Babić 2018 è un rosso succoso, dal colore rubino. Al naso è molto fruttato (predomina la ciliegia rossa matura) e compaiono anche note floreali. Al palato è vivace e strutturato, di corpo medio, e mantiene il sapore fruttato. Finale elegante.

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