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Decántalo
Contatto
Swartberg Wingerde Miracle Bush White

Swartberg Wingerde Miracle Bush White

Un gioiello enologico di Piekenierskloof
Swartberg Wingerde Miracle Bush White
75 cl
2022
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Costa Sud del Capo Occidentale
Zona di produzione Costa Sud del Capo Occidentale
Piekenierskloof
Denominazione di origine Piekenierskloof
Swartberg Wingerde
Cantina Swartberg Wingerde
Contiene solfiti
56% Garnacha Blanca, 36% Chenin Blanc, 8% Palomino
Varietà 56% Garnacha Blanca, 36% Chenin Blanc, 8% Palomino
11.0
Servizio 11.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneSwartberg Wingerde Miracle Bush White 2022

Vino bianco Agricoltura sostenibile. 9 mesi in diversi recipienti.

Swartberg Wingerde Miracle Bush White 2022 stupisce con il suo colore dorato brillante e abbagliante. Avvicinando il calice, si percepiscono profumi di mela verde, limone e un tocco floreale che invitano a un primo sorso. Al palato, è un vino vibrante, con una texture cremosa che accarezza il palato. La freschezza della frutta è evidente e si integra con un'acidità equilibrata che ne prolunga la persistenza, lasciando un finale soddisfacente. Swartberg Wingerde Miracle Bush White 2022 è raccomandato per la sua capacità di rinfrescare qualsiasi occasione, mostrando un'eleganza che non necessita di complessità per impressionare.

Stile Swartberg Wingerde Miracle Bush White
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Sushi, Pesce azzurro, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Swartberg Wingerde Miracle Bush White

In La Última Cruzada, Indiana Jones si lancia all'avventura alla ricerca del Santo Graal: un oggetto leggendario, ma anche profondamente personale. Qualcosa di simile ha vissuto Rudiger Gretschel, enologo appassionato dietro progetti come Vinimark e Reyneke, quando ha intrapreso la sua crociata... non per un calice, ma per un terroir. Uno così unico da dare senso a un'intera vita dedicata al vino.

Per quasi vent'anni ha esplorato il Sudafrica come un moderno esploratore, tra montagne, deserti e vigneti dimenticati. E quando finalmente lo ha trovato in Piekenierskloof, ha saputo che doveva agire. Un angolo selvaggio, elevato e magico dove le viti sfidano il clima, il tempo e la logica. Lì è nato Swartberg Wingerde. E con esso, un vino speciale che dice tutto fin dal nome: Miracle Bush White (miracoloso arbusto bianco).

Questa miscela bianca è composta da chenin blanc, garnacha blanca e palomino, coltivate in vigneti ad alberello e vendemmiate a mano. Il palomino proviene da uno dei vigneti più antichi del paese (piantato nel 1965!) e apporta delicatezza floreale. La garnacha blanca aggiunge profondità e struttura, mentre il chenin blanc funge da asse: apporta freschezza, un'acidità vibrante e una marcata mineralità.

La vinificazione è realizzata con un processo accurato e dettagliato. Le uve sono raccolte manualmente, assicurando che solo i migliori grappoli arrivino in cantina. Per preservare i loro aromi freschi e la loro vitalità, le uve vengono raffreddate durante la notte in celle frigorifere. Successivamente, vengono pressate intere, il che aiuta a ottenere la purezza e l'espressione naturale delle uve. La fermentazione è spontanea, senza aggiunta di lieviti commerciali, permettendo al vino di esprimersi nel modo più autentico possibile.

L'invecchiamento gioca anch'esso un ruolo fondamentale nella creazione di questo vino così speciale. Il chenin blanc matura per 9 mesi in barrique nuove di rovere Mittelberger da 225 litri, apportando una complessità delicata. La garnacha blanca fermenta e invecchia in anfore di argilla, conferendole una texture morbida e minerale. Il palomino, invece, riposa in grandi foudres da 2.500 litri, permettendo di sviluppare volume e carattere senza perdere freschezza.

Il risultato è un vino complesso ed elegante, con una freschezza vibrante e una struttura minerale che riflette l'essenza unica del suo terroir. Miracle Bush White non è solo un vino, ma il frutto di una ricerca appassionata che ha dato vita a un'autentica gemma enologica.



 

2022

Swartberg Wingerde Miracle Bush White 2022 stupisce con il suo colore dorato brillante e abbagliante. Avvicinando il calice, si percepiscono profumi di mela verde, limone e un tocco floreale che invitano a un primo sorso. Al palato, è un vino vibrante, con una texture cremosa che accarezza il palato. La freschezza della frutta è evidente e si integra con un'acidità equilibrata che ne prolunga la persistenza, lasciando un finale soddisfacente. Swartberg Wingerde Miracle Bush White 2022 è raccomandato per la sua capacità di rinfrescare qualsiasi occasione, mostrando un'eleganza che non necessita di complessità per impressionare.

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