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Decántalo
Contatto
Stallmann-Hiestand Riesling Spätlese Trocken Tafelstein

Stallmann-Hiestand Riesling Spätlese Trocken Tafelstein

Riesling secco, vigna vecchia e precisione tedesca
Stallmann-Hiestand Riesling Spätlese Trocken Tafelstein
75 cl
2024
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Dettagli
9.00%
Alcol 9.00%
Rheinhessen
Zona di produzione Rheinhessen
PDO Rheinhessen
Denominazione di origine PDO Rheinhessen
Stallmann-Hiestand
Cantina Stallmann-Hiestand
Contiene solfiti
100% Riesling
Varietà 100% Riesling
13.0
Servizio 13.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneStallmann-Hiestand Riesling Spätlese Trocken Tafelstein 2024

Vino bianco Invecchiato in acciaio inossidabile.

Stallmann-Hiestand Riesling Spätlese Trocken Tafelstein 2024 affascina con il suo carattere fresco e vibrante. Avvicinando il bicchiere al naso, si sprigionano netti aromi di mela e pesca, offrendo un'invito irresistibile. All'assaggio, sorprende con una sensazione potente e minerale, dove dolcezza e acidità sono perfettamente bilanciate. Questa danza tra i sapori culmina in un finale lungo, lasciando un'impressione duratura. L'annata 2024 è stata particolarmente generosa, conferendo al vino un'espressività e una freschezza notevoli. Ideale per chi cerca un Riesling che unisca tradizione a una freschezza moderna. La sua eleganza lo rende una scelta impeccabile per qualsiasi occasione.

Stile Stallmann-Hiestand Riesling Spätlese Trocken Tafelstein
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco, Risotti, Carni bianche, Verdure, Piatti piccanti

Su Stallmann-Hiestand Riesling Spätlese Trocken Tafelstein

Lavorare in squadra è spesso una di quelle frasi confortevoli che appaiono in opuscoli e discorsi aziendali. Nella pratica, quasi sempre c'è una figura che guida e un contorno che accompagna. Ma in Stallmann-Hiestand questa idea si capovolge naturalmente. La squadra non è una struttura attorno a qualcuno, è la struttura stessa. E qui, inoltre, quella squadra è una famiglia. E stavolta, l'espressione non è metaforica.

Tutto accade a Uelversheim, nel Rheinhessen (Germania), all'interno di una casa che non solo funziona come cantina, ma come memoria viva del luogo. Sotto le sue mura si conserva una cantina sotterranea di circa 250 anni, uno spazio dove la temperatura costante ricorda che il vino è un'attività profondamente radicata nel tempo e nella continuità generazionale.

Werner Hiestand rappresenta la generazione che ha segnato il punto di svolta. Fu lui a promuovere il passaggio da un'azienda agricola mista a una cantina centrata esclusivamente sul vino, e fu anche lui a presiedere l'organizzazione vitivinicola del Rheinhessen. Oggi mantiene una presenza attiva, specialmente nel vigneto e nel contatto diretto con il vino attraverso le degustazioni, ma il ritmo quotidiano non dipende più da lui.

Quel ruolo è stato assunto da Christoph Hiestand, suo figlio, formato all'Università di Geisenheim. La sua responsabilità abbraccia l'intero processo, dal lavoro in campo alla cantina, dove l'idea dominante è intervenire il minimo possibile affinché l'origine si esprima con la massima chiarezza.
Ma ciò che fa funzionare questo sistema non è solo il passaggio generazionale, ma il modo in cui ogni funzione è distribuita. Siglinde Hiestand, giornalista specializzata in vino e moglie di Werner, è colei che connette la cantina con l'esterno attraverso degustazioni ed eventi. Nora Hiestand, moglie di Christoph, sostiene la parte economica e organizzativa, garantendo che tutto il meccanismo sia sostenibile.

La vendemmia viene effettuata manualmente, con una selezione rigorosa già nel vigneto. In cantina, il processo segue la stessa logica di contenimento: pressature delicate, fermentazioni in acciaio inossidabile a bassa temperatura e tempi lunghi che favoriscono l'espressione aromatica senza perdere tensione. Dopo la fermentazione, i vini rimangono in deposito sulle loro fecce fini, affinando lentamente, guadagnando consistenza senza sacrificare definizione né purezza.

Questo modo di lavorare si riflette con chiarezza in vini come Riesling Spätlese Trocken Tafelstein, proveniente dalle terrazze del Reno, in un vigneto di suoli profondi di loess, calcare e marne. Là, tutto inizia in un equilibrio naturale tra suolo e clima, e termina in una cantina che evita di interferire più del necessario, permettendo al vino di mantenere la sua identità originale.

In Stallmann-Hiestand Riesling Spätlese Trocken Tafelstein non c'è peso superfluo né dolcezza che distragga. È un riesling che lascia un'impressione di purezza e direzione molto poco comune. 


 

2024

Stallmann-Hiestand Riesling Spätlese Trocken Tafelstein 2024 affascina con il suo carattere fresco e vibrante. Avvicinando il bicchiere al naso, si sprigionano netti aromi di mela e pesca, offrendo un'invito irresistibile. All'assaggio, sorprende con una sensazione potente e minerale, dove dolcezza e acidità sono perfettamente bilanciate. Questa danza tra i sapori culmina in un finale lungo, lasciando un'impressione duratura. L'annata 2024 è stata particolarmente generosa, conferendo al vino un'espressività e una freschezza notevoli. Ideale per chi cerca un Riesling che unisca tradizione a una freschezza moderna. La sua eleganza lo rende una scelta impeccabile per qualsiasi occasione.
2023

Stallmann-Hiestand Riesling Spätlese Trocken Tafelstein 2023 avvolge con la sua freschezza e seduzione. Al naso, sprigiona intensi aromi di mela e pesca, trasportandoti in un ambiente fruttato e rinfrescante. Al palato, sorprende per la sua potenza e mineralità, combinando in modo sottile la dolcezza con l'acidità equilibrata, il tutto conducendo a un finale che si prolunga piacevolmente. La vendemmia 2023 è riuscita a catturare l'essenza del riesling con il suo equilibrio affascinante. Questo vino è consigliato a chi desidera godere di un bianco con carattere, dove ogni sorso è una celebrazione di freschezza ed eleganza.

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