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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Sextant Maranges Pinot Noir

Sextant Maranges Pinot Noir

Un fluido e fruttato pinot noir della Borgogna
Biologico
Vegano
Naturale
Sextant Maranges Pinot Noir
75 cl
2022
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Maranges
Denominazione di origine AOC Maranges
Sextant
Cantina Sextant
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSextant Maranges Pinot Noir 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale, Biologico e Vegano.

Abbinamento
Carni rosse, Risotti

Su Sextant Maranges Pinot Noir

Sextant Maranges Pinot Noir è un vino rosso naturale monovitigno di pinot noir prodotto dalla cantina Sextant in Borgogna, Francia.

Tutte le uve utilizzate per produrre i vini della cantina Sextant provengono da parcelle coltivate senza l’uso di erbicidi o prodotti chimici e vengono raccolte in casse di piccola capacità.

Per la produzione del vino Sextant Maranges Pinot Noir si utilizzano grappoli interi all’80% che subiscono una macerazione di 15 giorni con l’applicazione di solo due o tre pigeage, pressione esercitata sulle bucce che coprono il liquido affinché rimangano in contatto continuo con il mosto che fermenta sotto i suoi lieviti indigeni in botti di rovere usate, di età compresa tra i 5 e i 10 anni. Il vino risultante matura per 12 mesi nelle stesse botti.

Julien Altaber è nato in L'Auvergne ma è cresciuto in Borgogna e, vivendo nel cuore del Mâconnais, era naturale che scegliesse la viticoltura come professione. Dopo vari stage e lavori come enologo in diverse case vinicole, nel 2002 è arrivato a Saint-Aubin per partecipare alla vendemmia della cantina di Dominique Derain, con il quale riscopre le sue radici contadine e scopre l’agricoltura biodinamica e i vini naturali.

Così, nel 2007 crea il suo progetto Sextant dove, seguendo questa interessante filosofia, produce vini sinceri con uve di alta qualità.

2017 Sextant Maranges Pinot Noir 2017 è un vino rosso scorrevole che al naso offre aromi di fragole e lamponi accompagnati da note speziate. Al palato è fresco e secco, con tannini maturi e persistenti. È un vino rosso saporito, dal finale lungo ed elegante.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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