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Decántalo
Contatto
Biologico
Selva Capuzza Lugana Menasasso

Selva Capuzza Lugana Menasasso

Una scommessa innovativa sulla tradizione
Biologico
Selva Capuzza Lugana Menasasso
75 cl
2020
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Lombardia
Zona di produzione Lombardia
DOC Lugana
Denominazione di origine DOC Lugana
Selva Capuzza
Cantina Selva Capuzza
Contiene solfiti
100% Trebbiano di Lugana
Varietà 100% Trebbiano di Lugana
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSelva Capuzza Lugana Menasasso 2020

Vino bianco Invecchiato in acciaio inossidabile Biologico.

Stile Selva Capuzza Lugana Menasasso
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pasta, Pesce bianco, Carni rosse

Su Selva Capuzza Lugana Menasasso

Le nuove generazioni all'interno di un'azienda familiare sono responsabili di sostenere le nuove tendenze, affrontare sfide e incentivare l'innovazione. In generale, dimostrano che è possibile cambiare e assumersi nuovi rischi per il futuro. Nel caso di Luca Formentini, quarta generazione della cantina di famiglia Selva Capuzza, il suo principale obiettivo, da quando ha preso in mano l'azienda negli anni novanta, è stato valorizzare le tre Denominazioni di Origine Controllata più importanti del lato bresciano del lago di Garda, in Lombardia (Italia). Sotto le denominazioni di Lugana, San Martino della Battaglia e Riviera del Garda Classico si punta sulle varietà autoctone e su un'agricoltura ecologica che riflettano il territorio così com'è. Un vero esempio di conservazione storica, culturale e ambientale che permette di offrire vini unici con una propria identità.

Nel caso di Selva Capuzza Lugana Menasasso si tratta di un vino bianco proveniente dalla zona vitivinicola del lago di Garda, precisamente nella località di Menasasso. Un vino elaborato con uva turbiana, chiamata anche trebbiano di Lugana, coltivata attraverso pratiche biologiche e organiche. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente in cassette da 20 Kg e trasportata rapidamente in cantina. Lì il vino viene diraspato e pressato delicatamente e il mosto ottenuto inizia una fermentazione con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente, il vino rimane per un minimo di 12 mesi tra acciaio inossidabile e botte.

Il risultato è Selva Capuzza Lugana Menasasso, un'innovativa scommessa sulla tradizione. Un ritorno alle origini alla ricerca dell'identità di un territorio con una grande visione per il futuro.

2017

Selva Capuzza Lugana Menasasso 2017 è un vino bianco cremoso con delicati aromi di fiori freschi, frutta gialla matura ed erbe aromatiche. Al palato è morbido, rinfrescante e vellutato. Un vino con una mineralità avvolgente, un sorso ampio e ben equilibrato e un finale persistente.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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