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Decántalo
Contatto
Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc

Un aromatico vino bianco fruttato
Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc
75 cl
2024
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Regione Costiera
Zona di produzione Regione Costiera
WO Stellenbosch
Denominazione di origine WO Stellenbosch
Saxenburg
Cantina Saxenburg
Contiene solfiti
100% Sauvignon Bianco
Varietà 100% Sauvignon Bianco
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneSaxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2024

Vino bianco Sulle fecce fini. 4 mesi sulle fecce.

Stile Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Verdure, Risotti

Su Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc

Una rappresenta il cuore e la passione. Un'altra, la mente; e l'ultima l'anima (il ponte perfetto per unire le altre due). Su queste basi si fonda la filosofia di Saxenburg, a Stellenbosch (Sudafrica).

Capendo questo, si comprende molto meglio il motivo per cui sulle etichette dei loro vini appaiono proprio tre galline faraone, animali originari di questo paese, che scorrazzano liberamente per questa fattoria, di proprietà dei Bührer. Qui, dal 1989, questa famiglia tedesca coltiva i vigneti situati tra False Bay e Table Bay, dove vengono coltivate diverse varietà di uve rosse (come pinotage, cabernet sauvignon, syrah) e bianche (chardonnay, sauvignon blanc). In quest'ultimo caso spicca Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc, un vino che fa parte di una collezione con cui si intende rappresentare i punti di forza di questa tenuta.

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc nasce in un vigneto piantato a sud-ovest, nella parte bassa delle pendici (dove il suolo è formato da graniti decomposti e argille), dove il calore facilita la maturazione dell'uva. In questo luogo la vendemmia viene effettuata meccanicamente, durante la mattina (sfruttando la frescura). All'ingresso in cantina le uve di Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc vengono diraspate e macerate a lungo. Dopo diversi giorni, la fermentazione a freddo inizierà grazie all'utilizzo di ceppi di lieviti selezionati. L'ultimo tocco di Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc avverrà nelle botti di rovere, dove maturerà per 4 mesi sulle fecce.

2023

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2023 è un vino bianco leggero e altamente aromatico. Avvicinando il calice al naso, si percepiscono intensi aromi di frutta tropicale come ananas e frutto della passione, accompagnati da note agrumate di limone e pompelmo. Al palato, risulta fresco e vivace, con un'acidità equilibrata che esalta il suo carattere fruttato. Perfetto per chi cerca un vino rinfrescante e di facile beva.
2021

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2021 è un vino bianco che si distingue per la sua freschezza e leggerezza. Al naso, offre intensi aromi di frutta tropicale come ananas e frutto della passione, accompagnati da note agrumate di limone e pompelmo. Al palato, è vibrante e rinfrescante, con un'acidità equilibrata che esalta i suoi sapori fruttati. Ideale per chi cerca un vino aromatico e di facile beva.
2020

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2020 è un bianco generoso e straordinario. Al naso è aromatico e complesso, con sentori di pere, granadilla, ribes bianco e fico verde. Al palato è altrettanto complesso e fruttato, ben equilibrato, con acidità fresca, elegante, volume e tessitura setosa. Tannini densi, fusi e finale distintivo che persiste in bocca.
2019

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2019 è un bianco aromatico, ottenuto da sauvignon blanc. Al palato è ben strutturato, con buona acidità e retrogusto persistente. Al naso è molto espressivo, con note fruttate (granadilla, pompelmo e pere) e sentori di peperone e minerali.
2023
88 Parker

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