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Decántalo
Contatto
Biologico
Sassotondo Numero Sei

Sassotondo Numero Sei

Un assemblaggio fresco, originale e fragrante
Biologico
Sassotondo Numero Sei
75 cl
2023
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Toscana
Zona di produzione Toscana
DOC Maremma Toscana
Denominazione di origine DOC Maremma Toscana
Sassotondo
Cantina Sassotondo
Contiene solfiti
50% Greco, 50% Sauvignon Bianco
Varietà 50% Greco, 50% Sauvignon Bianco
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSassotondo Numero Sei 2023

Orange wine Invecchiato in legno Biologico. 12 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile Sassotondo Numero Sei
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Carni bianche, Formaggi morbidi

Su Sassotondo Numero Sei

Carla Benini, agronoma di professione, aveva un sogno. Lasciare il frenetico mondo cittadino con riunioni in ufficio, viaggi in aereo e soggiorni in hotel, per dedicarsi a ciò che realmente la appassionava: la vigna. Così, senza esitazioni, insieme al marito, il documentarista Edoardo Ventimiglia, abbandonano Roma nel 1990 per trasferirsi nella loro nuova piccola acquisizione. Una tenuta diroccata con 72 ettari situata tra Sorano e Pitigliano, nella Maremma toscana (Italia), dove sotto il nome Sassotondo costruiscono una cantina rinnovata per produrre vini autentici dai loro originali terroir vulcanici.

Dopo anni di duro e costante lavoro, arrivano le prime vendemmie e con esse i primi vini. Sassotondo Numero Sei è un orange wine che proviene da un blend di uve greco e sauvignon blanc. Si tratta di vitigni di oltre 20 anni di età di un unico vigneto cru che nascono nell'ambito di quella che fu la caldera vulcanica di Bolsena e che sono coltivati secondo trattamenti ecologici e poco dannosi per la vite. Dopo una vendemmia rigorosamente manuale, l'uva viene vinificata separatamente. Il sauvignon fermenta in serbatoi di acciaio inox con una breve macerazione e il greco con una prolungata permanenza sulle bucce e successivamente in barrique. Infine, il vino invecchia per 12 mesi in barrique di secondo passaggio, e riposa in bottiglia per 12 mesi prima di essere commercializzato.

In questo modo, Sassotondo Numero Sei è un coupage fresco, originale e fragrante. Un orange wine della DOC Maremma Toscana che dimostra come questa zona della Toscana, finora poco esplorata, abbia un potenziale immenso da scoprire.

 

2019

Sassotondo Numero Sei 2019 è un vino bianco delineato con aromi agrumati, note floreali e frutta bianca con accenni di legno. Al palato è piacevole, vibrante e ben strutturato. Mostra un'ottima acidità, un sorso fresco e un finale lungo con un persistente fondo balsamico.

 

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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