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Decántalo
Contatto
Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Un cava con una marcata identità del Penedès
Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature
75 cl
85 Decantalo
91 Peñín
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Rexach Baqués
Cantina Rexach Baqués
Contiene solfiti
40% Xarel·lo, 35% Parellada, 25% Macabeo
Varietà 40% Xarel·lo, 35% Parellada, 25% Macabeo
7.0
Servizio 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneRexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Cava Brut Nature. 54 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Il passaggio in bocca è morbido ed equilibrato, con un piacevole carbonico e la giusta acidità, con un finale secco, saporito e che ripropone frutta secca e note tostate.

Giallo dorato brillante e limpido. Bollicina fine e regolare accompagnata da una buona lacrima.

Al naso è fresco ed elegante, richiamando la pasticceria, la frutta secca, aromi di invecchiamento, frutta matura e tostati.

Stile Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Affumicati, Dessert a base di frutta, Risotti

Su Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Montse e Francesc, Francesc e Montse sono una coppia che ha mantenuto fede alla filosofia di un'azienda familiare con oltre 100 anni di storia vitivinicola, apportando tuttavia il necessario ricambio generazionale per adattarsi ai tempi moderni. I loro cava, prodotti secondo i precetti della D.O. Cava nella cantina situata nella località di Guardiola de Font-Rubí (Catalogna), riflettono un'identità familiare tramandata di generazione in generazione.  

Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature, il prodotto di punta della casa, è uno spumante ottenuto dalle varietà tradizionali macabeo, parellada e xarel lo provenienti dai vigneti di proprietà situati nel territorio di Font-Rubí. In cantina, dopo la selezione e la diraspatura dell'uva, si procede alla vinificazione del vino base con una fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente, il vino effettua una seconda fermentazione in bottiglia e rimane nella cava per circa 54 mesi prima di essere commercializzato. Il dégorgement viene eseguito manualmente e artigianalmente, senza aggiunta di zuccheri. Il risultato è un cava molto versatile che apre un mondo di possibilità per l'abbinamento.

Il passaggio in bocca è morbido ed equilibrato, con un piacevole carbonico e la giusta acidità, con un finale secco, saporito e che ripropone frutta secca e note tostate.

Giallo dorato brillante e limpido. Bollicina fine e regolare accompagnata da una buona lacrima.

Al naso è fresco ed elegante, richiamando la pasticceria, la frutta secca, aromi di invecchiamento, frutta matura e tostati.
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