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Decántalo
Contatto
Recóndita Armonía 37,5 cl

Recóndita Armonía 37,5 cl

Dove il calore del Mediterraneo si trasforma in arte
Recóndita Armonía 37,5 cl
priority_high 37,5 cl (3/8)
2010 offerta!
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Dettagli
13.20%
Alcol 13.20%
Comunità Valenciana
Zona di produzione Comunità Valenciana
Gutiérrez de la Vega
Cantina Gutiérrez de la Vega
Contiene solfiti
100% Monastrell
Varietà 100% Monastrell
12.0
Servizio 12.0
37,5 cl (3/8)
Volume 37,5 cl (3/8)

Note di degustazioneRecóndita Armonía 2010 37,5 cl

Vino dolce Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 20 mesi in botti di rovere francese.

Recóndita Armonía 2010 invita a godere di una passeggiata in un giardino durante la vendemmia, dove le note di fichi secchi e marmellata di frutti neri si intrecciano con delicate spezie dolci. I sottili tocchi balsamici aggiungono un livello di profondità avvolgente. Al palato, la sua consistenza è vellutata e la sua dolcezza sembra un irresistibile abbraccio che si espande in modo equilibrato e persistente. L'annata 2010 è stata particolarmente favorevole, conferendo a questo vino un'espressione complessa e ben bilanciata. Consigliato a chi cerca un'esperienza gustativa carica di eleganza e profondità nei vini dolci.

Stile Recóndita Armonía 37,5 cl
Poco complesso
Molto complesso
Poco dolce
Molto dolce
Abbinamento
Dolci, Cioccolato, Dessert a base di frutta

Su Recóndita Armonía 37,5 cl

Nell'opera "Tosca" di Puccini, il pittore Cavaradossi intona la romanza "Recondita armonia" quando si accorge di come la bellezza della sua amata e quella della donna nel suo quadro, pur essendo così diverse, si fondano in una perfetta sintonia. Ispirato da questa stessa idea, Gutiérrez de la Vega battezza i suoi vini con un'anima musicale. Nella sua cantina di Parcent (Alicante), Gutiérrez concepisce l'enologia come un'arte in cui la forza del sole mediterraneo e la delicatezza artigianale si incontrano. Recóndita Armonía è il risultato di questa ricerca. Un vino dolce in cui la concentrazione della frutta e la freschezza della terra si completano senza risultare stucchevoli.

Dal comune di Parcent, nella comarca della Marina Alta e sotto la distinzione della DOP Alicante, questo vino è il riflesso fedele di una terra modellata dalla brezza marina. Le uve provengono da parcelle selezionate dove le viti antiche crescono su pendii protetti. I suoli sono di natura argillo-calcarea, con una presenza notevole di pietra calcarea che aiuta a conservare la poca umidità proveniente dal sottosuolo. Il clima è pienamente mediterraneo, caratterizzato da estati calde, inverni miti e una luminosità eccezionale durante tutto il ciclo vegetativo. La protagonista indiscussa è la varietà monastrell, la grande casta autoctona della zona. Si pratica una viticoltura artigianale e rispettosa dell'ambiente, lasciando che i grappoli si sovramaturino e si appassiscano sulla pianta prima della vendemmia manuale.

Per la produzione di Recóndita Armonía, la cantina segue un processo procedurale in cui l'intervento umano accompagna rispettosamente l'uva. Una volta raccolti a mano i grappoli sovramaturi e ricchi di zuccheri naturali, le uve vengono diraspate, ovvero separato il chicco dalla struttura verde o raspo per evitare sapori amari. La fermentazione alcolica inizia spontaneamente in serbatoi di acciaio inossidabile. Essendo un vino dolce naturale, la fermentazione viene interrotta in modo preciso mediante l'aggiunta di alcol vinico quando ancora rimane una concentrazione elevata di zucchero del frutto stesso. Successivamente, il vino effettua un invecchiamento prolungato di 20 mesi in barrique di rovere francese e americano prima di riposare per anni nel silenzio della cantina per affinarsi.

Recóndita Armonía è un vino dolce maestoso, avvolgente e di una complessità lirica. Un sorso che dimostra che lo zucchero naturale e l'acidità possono convivere in un'armonia indimenticabile.

2010

Recóndita Armonía 2010 invita a godere di una passeggiata in un giardino durante la vendemmia, dove le note di fichi secchi e marmellata di frutti neri si intrecciano con delicate spezie dolci. I sottili tocchi balsamici aggiungono un livello di profondità avvolgente. Al palato, la sua consistenza è vellutata e la sua dolcezza sembra un irresistibile abbraccio che si espande in modo equilibrato e persistente. L'annata 2010 è stata particolarmente favorevole, conferendo a questo vino un'espressione complessa e ben bilanciata. Consigliato a chi cerca un'esperienza gustativa carica di eleganza e profondità nei vini dolci.
2010
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