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Decántalo
Contatto
Quartomoro Vernaccia sulle bucce

Quartomoro Vernaccia sulle bucce

Un orange wine per occasioni e persone speciali
Quartomoro Vernaccia sulle bucce
75 cl
2024
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Sardegna
Zona di produzione Sardegna
IGT Vernaccia Valle del Tirso
Denominazione di origine IGT Vernaccia Valle del Tirso
Quartomoro
Cantina Quartomoro
Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
100% Vernaccia
Varietà 100% Vernaccia
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneQuartomoro Vernaccia sulle bucce 2024

Orange wine Invecchiato in legno.

Stile Quartomoro Vernaccia sulle bucce
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco

Su Quartomoro Vernaccia sulle bucce

Fino a non molto tempo fa, Sardegna è stata una regione in cui il vino non ha svolto un ruolo significativo. Tuttavia, ciò non significa che questa isola del Mediterraneo non possieda i suoi tesori enologici particolari, come i vini di vernaccia (varietà autoctona della zona), prodotti sotto velo di flor e con una leggera ossidazione (molto simili a quelli del sud della Spagna, ma non fortificati). Questi vini sono vere gemme che sono riservate. Se un sardo ti invita a un bicchiere di questo vino, congratulazioni!; puoi essere certo di aver trovato un buon amico in terra italiana.

Nella cantina Quartomoro, situata nella provincia di Oristano, hanno voluto fare un passo avanti e portare questo vino a un altro livello. Così nasce Quartomoro Vernaccia sulle bucce, un vino prodotto e fermentato a contatto con le bucce (quello che è un orange wine a tutti gli effetti). La base di questo vino è la vernaccia, varietà bianca autoctona. Si ritiene che questa uva, che si trova principalmente nella valle del Tirso, sia stata introdotta sull'isola dai fenici. Per anni è stata una delle varietà più coltivate, oggi ridotta a 400 ettari. Una parte di questi sono di proprietà di Quartomoro, che si dedica a lavorare questo vigneto nella valle del Tirso e che è stato piantato nel 2005 su suoli argilloso-sabbiosi e sotto un clima caldo-temperato, con precipitazioni tra i 600 e i 700 mm.

Dopo la vendemmia manuale inizia il lavoro in cantina, con la pigiatura e rottura delle uve. In questo modo si otterrà la pasta di vendemmia, dove il mosto sarà a contatto con le bucce. Così, in questo modo, inizierà la fermentazione che durerà 36 ore in serbatoi di acciaio inossidabile a una temperatura controllata di 20 °C. Questo lavoro sarà svolto dai lieviti autoctoni. In questi serbatoi Quartomoro Vernaccia sulle bucce passerà un affinamento minimo di sei mesi che continuerà in bottiglia, per un minimo di altri due mesi.

Quartomoro Vernaccia sulle bucce si colloca a un altro livello, riuscendo a elevare il vino tipico della zona a nuove latitudini e in altri contesti, diventando un vino molto speciale, da non sprecare con persone non gradite.

2023

Quartomoro Vernaccia sulle bucce 2023 è un orange wine che si distingue per il suo corpo delicato e gli intensi aromi. Al naso, si percepiscono chiare note di albicocca e agrumi, che si completano con un tocco di miele e fiori bianchi. Al palato, è equilibrato, con una frescante acidità e una texture che avvolge dolcemente il palato. Questo vino mostra un profilo ben definito e una persistenza aromatica che invita a godere di ogni sorso.
2020

Quartomoro Vernaccia sulle bucce 2020 è un orange wine aromatico, di colore giallo intenso. Al naso è fragrante, con note e aromi di frutta matura. Al palato è succoso e grasso, rotondo, con una buona struttura. Ben equilibrato.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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