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Decántalo
Contatto
Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna

Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna

Il cuore della viticoltura sarda
Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna
75 cl
2023
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Sardegna
Zona di produzione Sardegna
DOC Cannonau di Sardegna
Denominazione di origine DOC Cannonau di Sardegna
Quartomoro
Cantina Quartomoro
Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
90% Cannonau, 10% Altre varietà rosse
Varietà 90% Cannonau, 10% Altre varietà rosse
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneQuartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna 2023

Vino rosso. 6 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e botte.

Stile Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Legumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna

Una fabbrica di idee è uno spazio fisico dove le persone si riuniscono per collaborare, scambiare idee e sviluppare progetti creativi. L'obiettivo principale è promuovere l'innovazione e trovare soluzioni originali a problemi o sfide in modo collaborativo. Nel caso di Piero Cella, enologo e viticoltore ad Arborea (Sardegna) e uno dei pionieri nel migliorare la qualità del vino sardo, crea un progetto sotto il nome Quartomoro di Sardegna che si erge come una fabbrica di idee di esperienze sulla viticoltura e l'enologia della Sardegna. È qui che, attraverso relazioni professionali e sociali, si ottengono vini autentici di produzione sarda.

È così che nasce Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna. Un vino rosso di cannonau e altre varietà rosse locali che nasce in vigneti radicati in terreni sabbiosi e granitici e che sono coltivati in modo tradizionale, cercando di lavorare con la minima intervento possibile e rispettando i processi naturali. In cantina si selezionano, diraspano e pigiano le uve per avviare la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile, con una macerazione a contatto con le bucce di 7 giorni e con alcuni rimontaggi manuali. Infine, il vino affina per 6 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e barrique di quarto passaggio prima di essere imbottigliato e commercializzato.

Essendo un progetto in cui si intrecciano vite, esperienze e culture, il suo vino Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna riflette il cuore della viticoltura sarda. Un rosso classico dell'isola fluido, armonioso e avvolgente, che nasce con l'intento di rispetto e minima intervento.


 

2022
Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna 2022 è un vino rosso con una personalità vibrante e armoniosa. Al naso, sprigiona intensi aromi di frutti rossi e neri maturi, accompagnati da un tocco di spezie e una rinfrescante nota balsamica. Al palato, si presenta fresco, con un volume piacevole, sostenuto da tannini morbidi e un finale persistente. Un vino rosso di grande personalità, grazie al suo carattere vulcanico.
 
2021

Cannonau "Caòr" di Quartomoro 2021 è un vino rosso fluido con profumi di frutta rossa matura accompagnati da erbe aromatiche e sentori speziati. Al palato è armonioso, gradevole e ben strutturato. Un vino avvolgente con tannini fini, un'acidità ben integrata e un finale persistente.

 

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